better_gold @ 8.1.2014
Первый прием пищи: как правило каша (геркулесовая, пшенная, кукурузная, ячневая) + фрукты (самые разные: киви, мандарины, бананы, яблоки и т.д.) в виде салатов или по отдельности, по настроению + сок или вода.
Второй прием пищи: основа (рис, греча, макароны, овсянка, картофель) + овощи, грибы в виде салата или можно потушить с основой на масле растительном или соевом соусе + бобовые (горох, чечевица), суп редко получается варить.
Третий прием пищи: в основном что осталось от второго, да там обычно и не больно уже и охота есть.
В промежутках орехи, те же фрукты.
Ну вот, давай, прикинем.
Тебе, например, 28 лет (в профиле так указано). Рост и вес твой не знаю, ну пусть будет вес 75 кг и рост 176. Скажем у тебя сидячая работа, но при этом ты иногда маленько занимаешься спортом. При таких раскладах суточная норма калорий для поддержания веса примерно: 2291 ккал.
Вот тут, можно потыкать и подставить свои параметры, например.
Идём по твоему списку:
1-ый приём пищи: Пшенная крупа (100г. крупы - т.е. когда сварится будет целая тарелка большая, 300гр.) - 348ккал (11.5г. белка, 3.3 г. жира и 69.3г углеводов) . Допустим 1 киви 100гр (48ккал,1ГБ,0.6ГЖ,10.3ГУ) и 1 банан - 150гр. (133ккал,2.2ГБ,0.1ГЖ,33ГУ). И стакан сока яблочного 200г. (0.8ГБ,0.8ГЖ,19.6ГУ,84ккал) (вода вообще ничего не содержит).
Итого: 529ккал (15,5ГБ, 4.8ГЖ, 113ГУ).
2-ой приём пищи: Гречка 100г. крупы - т.е. когда сварится будет целая тарелка большая 300гр. - (12.6ГБ, 3.3ГЖ, 62.1ГУ, 313ккал), + овощи - ну скажем морковь 100г, (1.3ГБ, 0.1ГЖ, 6.9ГУ, 32ккал), огурец - 100г. (0.8ГБ, 0.1ГЖ, 3.0ГУ, 15ккал), свекла - 100гр. (1.5 ГБ, 0.1ГЖ, 8.8ГУ, 40ккал). Грибы Шампиньоны - 100гр. (4.3ГБ, 1.0ГЖ, 1.0ГУ, 27ккал)
Итого: 427ккал (20,5гб, 4,6гж, 81,7гу)
3-ий приём пищи: (который у тебя даже не всегда я так понял, а если есть то, то, что осталось от второго) Ну пусть будет 1\3 от второго приёма пищи тогда).
Итого: 142ккал (6,8гб, 1,5гж, 27,2гу)
+ в промежутках ты съедаешь, например 50 гр. грецких орехов (7,6ГБ, 32,6ГЖ, 3,5ГУ, 327ккал) и мандаринов на 100гр (0.8ГБ, 0.2ГЖ, 7.5ГУ, 33ккал)
Общий итог дня: 1458ккал (51,2гб, 43,7гж, 232.9гу)
На лицо очевидный, существенный недобор в энергии. Белков нужно примерно = твоему весу, в тренировочные дни твой вес умножь на 1.5-2. Углеводов тоже мало, надо в районе 350. Углеводы - это энергия по сути. Не будет хватать углеводов организм идёт занимать у белков, а у тебя и там недобор). В общем все эти расчёты мне наглядно ещё раз продемонстрировали то, что итак было на поверхности. Из-за низкой энергетической ценности продуктов и низкого содержания белка очень сложно эту нехватку покрыть, условно говоря надо постоянно есть (аля травоядное пасётся весь день на поляне, сори за сравнение такое :)). Единственное, что хоть, как-то помогает - это бобовые и орехи, если решили точно быть веганом - делайте упор на них. Проблема правда в том, что в таком количестве ежедневно могут не усвоиться, но это уже другой вопрос совсем. Для начала с энергетической ценностью рациона неплохо было бы разобраться, за счёт чего догнаться до нормы своей.