Я всегда твердил, что судьба - игра.

evgenyev777 @ 04.04.26 

Успеют. Путин и Трамп далеко не топовые негодяи в человеческой истории. И если уж те не справились человечество погубить, то и эти недотепы не справятся.

Очень хочется надеяться. У этих нетодет правда инструментарий все ж таки помощнее.

 Shootnick88, можно по разному конечно. Я именно для себя не нашел другого ответа. С идеалами сложно, таланта никогда не было, чтобы выпилиться в 27 красиво. Ради заработка денег жить глупо. Насчет детей чисто теоретически всегда понимал, что целью на всю жизнь это быть не может. Поэтому так пока.

Насчет «все плохо» - это интересно.

Рискну озвучить свое предположение. Никого не хочу обидеть. Но есть ощущение, что преобладание негатива - это довольно российская история. Ну или славянская. Причем больше свойственна мужчинам. Довольно объективная история, связана с вечно сложной текущей ситуацией, неудачной историей последних 100 лет, плохим климатом, менталитетом в целом. Да и накачкой сверху. Все плохо, кругом враги, все против нас. Даже абсолютно адекватные люди попадают под это влияние. Исключения есть безусловно, я больше про общий тренд.

В других странах и культурах, конечно, тоже абсолютно разные люди попадаются, вне зависимости от достатка. Но такого глобального «все плохо» нигде больше не встречал.

evgenyev777 @ 04.04.26 

 

 

Здсь в Гонконге в первые дни зарубился на эту тему с российским ресторатором-миллиардером (рублевым). Все у него плохо, везде кризис, все скатывается в никуда. Люди перестают ходить в рестораны. 

 

Может зря зарубился. У него цифры по идее. Он в теме. Денег больше меня заработал. Он умнее. Насмотренность должны быть больше моей. Обычно я с пиететом отношусь к таким людям.

 

 evgenyev777, случайно не с Любомировым? 😉

evgenyev777 @ 04.04.26 

Но есть ощущение, что преобладание негатива - это довольно российская история.

Откинулся сейчас в кресле и подумал об этой древнерусской тоске. 

Действительно, подобное представление есть, но насколько оно действительно присутствует, а не существует в оптике различных лидеров общественного мнения, от философов и литераторов до журналистов - не могу, навскидку сказать.

Люди в деревнях, с которыми приходится общаться, в депрессии не впадают, но это так себе выборка. Как в других странах смотрят на мир - сложно сказать.

В целом, интересный и глубокий вопрос.

evgenyev777 @ 04.04.26 

Довольно объективная история, связана с вечно сложной текущей ситуацией, неудачной историей последних 100 лет, плохим климатом, менталитетом в целом.

Вот, может быть, здесь кроется это мировоззрение, только я бы подкорректировал текст:

Довольно объективная история, связанная с вечно сложной текущей ситуацией, которая вырастает из напряженной истории русского государства, с момента образования (за редкими исключениями), связанную с плохим климатом и влияющую на особенность государственного строительства и менталитет народа в целом.

В тему про грусть и веру / нет в светлое будущее. Лично меня в этой теме тревожит, что человечество и так с большим трудом учится на истории и прошлом опыте, как правило, нам надо очень долго и упорно друг-друга уничтожать, чтобы наконец догадаться вместе выпить пива. 

Помнится потенциально Первую Мировую войну умники того времени называли глупостью, ведь какой идиот пойдет под пулемёты — это же столько народа будет гибнуть, такое предприятие уже фактически нереально окупить, а значит оно бессмысленно. Что было дальше все знают.

Сейчас "мы", если брать человечество, создали себе экзистенциальную угрозу в виде большущих бомб и сидим довольные на этой пороховой бочке. А это только бомбы, что там потенциально еще есть / разрабатывается никто не знает и когда может загореться — тоже. Просто не уверен, что очередной возможный "урок" усвоится ценой миллионов, а не миллиардов.

В целом из-за этого как-то стараюсь ограничивать себя от политической / военной повестки т.к это тригерит эти неприятные мысли, что отвлекает от жизни здесь и сейчас / наслаждением процессом бытия маленького человека.

evgenyev777 @ 04.04.26 

 

 

 agapit,

 

Но я искренне считаю, что человечество развивается и идет вперед. Что новое поколение в разы умнее и осознаннее нашего. Они другие, классные, красивые и умные. И рестораны приличные забиты людьми по всему миру, вижу это своими глазами. Не в РФ понятно, особенно в его провинции. 

Развитие и прогресс для человечества это норма. 

"Умнее и осознаннее",  уже спорно. 

"Забитые рестораны" критерий  на любителя...)

Сколько войн и смертей ещё нужно человечеству, чтобы понять, что общее развитие лучше и выгоднее для всех...

И смотря сейчас на циничные и лицемерные заявления и действия власть имущих, я сомневаюсь в положительном результате. 

Изменение в сознании скорее произойдут снизу, когда люди вдруг осознают гибельность пути к которому их ведут "правительства" и какая нибудь идея или движение подхватится всемирно и одновременно изменят ситуацию. 

А рестораны будут заполнены до последнего момента. "Не смотри на верх" смотрели? Концовку помните? ))

По Китаю и Японии постараюсь отписать. 

У нас просто разные критерии, на что обращаем внимание, мне кажется. 

Любое уличное кафе мне милее ресторанов. 

Лучшие сашими были на рыбном рынке в Токио...) хотя мы потом и посещали специализированные рестораны.

agapit @ 05.04.26 

 

У нас просто разные критерии, на что обращаем внимание, мне кажется. 

Любое уличное кафе мне милее ресторанов. 

 

Не могу сказать, что читаю всё, что пишет Евгеньев, но так как вхожу в редакцию слайдера и Героев форума, приходится знакомиться с его ярким (без иронии) творчеством. И мне почему-то кажется, что он, отдавая должное ресторанам, не чужд и уличной еды, хотя об этом, кажется, не писал. Пусть ТС поправит меня, если я не прав.

 Leo_Manowar, 

Леонид, ну не так же буквально.. )

 agapit, про рестораны было не в качестве какого-то аргумента или критерия. А потому что это был предмет спора с ресторатором. 

Ну и про Китай и Японию интересно узнать не только про рестораны конечно же.

 Leo_Manowar, насчет уличной или простой еды, безусловно ты прав. У меня нет принципиального пункта, что нужно есть исключительно в ресторанах не ниже определенного уровня или чека.  

Едим иногда и в простых уличных кафе и натурально уличную еду. Писал в блоге, например, про израильскую уличную еду, что считаю ее лучшей в мире. Самая правильная и вкусная шаверма именно там.

В Макао ужинали во вьетнамской забегаловке. Случайно наткнулись, абсолютно аутентичное место, ни одного западного человека, ни одна собака не говорит на английском.

Прекрасный супчик был. Стоимость обеда 12 долларов на двоих.

Но дело в том, что хорошие рестораны не просто так дорогие. Там очевидно лучше еда, больше выбор, качественнее сервис, приятнее общий experience. Понятно, что бывают неудачные, я про тенденцию.

А в простых кафе, неожиданно, чаще можно попасть на невкусную еду. И Old Fashioned там не подают)

Я же предпочитаю хорошее плохому, Как любой нормальный человек.

Лучше есть в хороших ресторанах, жить в хорошем жилье, носить качественную одежду и обувь, общаться с хорошими людьми итд итп. 

И еще.

Очень часто люди пишут про то, какая плохая кухня в Барселоне, например. А по факту дальше двух-трех отстойных туристических ресторанов нигде не были.

Или пишут про нелюбовь к дорогим ресторанам, просто маскируя нежелание тратить деньги.  

А интересно всегда читать про полный experience. Типа были в таком-то конкретном дорогом ресторане, ели то-то, был отстой потому-то. А вот были в таком-то уличном кафе, там оказались божественные Xiao Long Bao.

Я именно поэтому всегда подробно пишу с названиями ресторанов, фоточками и описаниями. Это куда более ценно в итоге, чем общие фразы. 

 doBRO-11, нет, он не из Москвы или Питера, чистая незамутненная провинция.

 evgenyev777, их так много-миллиардеров рестароаторов?? 

Просто мы ему делали винный погреб-своды-думал мало ли - у нас общий знакомый😁лет 5 6 тому! 

 doBRO-11, не знаю, много ли, но про этого гуглил специально.

evgenyev777 @ 05.04.26 

 doBRO-11, не знаю, много ли, но про этого гуглил специально.

Я тоже гуглил когда работали у него-дядька сам всего достиг-без помощи, котелок варит! 😊Приятное впечатление очень произвёл на меня при общении! 

Работали, через двух посредников у него и то вышло хорошо! 

Извиняюсь что отвлекаю от темы ветки)

 doBRO-11, этот тоже безусловно умный, полноценный self made man. До сих пор думаю, что зря я с ним спорил, лучше подружиться надо было)

doBRO-11 @ 05.04.26 

их так много-миллиардеров рестароаторов?? 

Рублёвых и под сотню может быть, если считать по оценке компаний, а не по тому, сколько бабок на счёте.

В Москве есть кейсы, где в единичные проекты больше ярда вкладывали.

Всё действительно очень хуёво последние два года, платежеспособный спрос падает, рынок соответственно второй год сжимается, налоги увеличиваются, при том, что куча всего закрывается, нормального персонала всё равно нет.

Не понимаю откуда берётся вера в современное поколение, если 10 лет назад я старался нанимать в клинику админов около 25 потому что прогрессивные и всё такое, то сейчас в этом возрасте вообще некого выбрать. нанимаю тёток 35-45, даже среди 45 летних много тех, кто в состоянии настроить впн. Про молодых врачей вообще промолчу.

Shootnick88 @ 04.04.26 

Общаюсь периодически с миллионерами (долларовыми, друзьями отца), у многих точно также "всё плохо" хотя по благосостоянию всё более чем в порядке. 

Понятно люди не на последние живут. Но обычно бизнесмены оценивают прирост капитала от года к году и маржу, и если эти показатели снижаются, даже при сохранении какой-то прибыли, это заставляет задуматься насколько глубоко этот тренд продлится. Плюс вокруг постоянно банкротятся самые закредитованные и немобильные.

psihoz @ 05.04.26 

даже среди 45 летних много тех, кто в состоянии настроить впн.

Улыбнулся и поставил плюс.

evgenyev777 @ 04.04.26  Никого не хочу обидеть. Но есть ощущение, что преобладание негатива - это довольно российская история. Ну или славянская. Причем больше свойственна мужчинам. Довольно объективная история, связана с вечно сложной текущей ситуацией, неудачной историей последних 100 лет, плохим климатом, менталитетом в целом. Да и накачкой сверху. Все плохо, кругом враги, все против нас. Даже абсолютно адекватные люди попадают под это влияние. Исключения есть безусловно, я больше про общий тренд.

 

В других странах и культурах, конечно, тоже абсолютно разные люди попадаются, вне зависимости от достатка. Но такого глобального «все плохо» нигде больше не встречал.

  Прочитав пост про " все плохо" тоже хотел сразу написать, что это чисто российская история. Хорошо, что дочитал тему до конца и ты уже описал как раз то, что я хотел сказать. Единственное, причины видятся несколько другими. Но то, что в общении с большим количеством людей по всему миру такого ощущения упадка нет - факт.  Также полностью согласен с оптимистичным взглядом на молодое поколение и в целом на будущее. Правда в короткой перспективе в несколько десятилетий, но мне больше и нужно

Когда возвращались из Макао в Гонконг в дьютифри случайно увидел вот такое чудо.

Помня рекомендацию agapit по поводу мизунары, немедленно взял на дегустацию.

Цена около 350 долларов. Планировал открыть попозже, ближе к отъезду из Дубая. Но объективные обстоятельства заставили это сделать сегодня.

Вкус и аромат очень интересные, плотные, хотя сладости мне не хватает, по сравнению с тем же Далмором. Даже чувствую определеную копченость во вкусе. Пробовать хороший японский виски еще буду однозначно. 

У нас не так много времени.

 evgenyev777, 

Наш ответ Чемберлену...)

Китай/Япония.
Такие близкие и такие разные...
В обеих странах нам сказали, что не любят соседа, что вообще то  исторически объяснимо, но это ни как не проявляется, пока об этом не заходит речь или не способствует ситуация.

Основной вывод который для себя сделал, обе страны самодостаточны и  больше для внутреннего потребления. В обоих странах очень развит внутренний туризм, к иностранцам отношение доброжелательно снисходительное. Но если в китайцах нет нет да и проявляется их уверенно заносчивое отношение, то японцы всегда вежливо доброжелательны. 
Про еду...
Общее-рис. Иии...на этом, всё!
Культ еды у обоих народов. Но...
Если для китайцев прелесть еды в её сложности-сварить, обжарить, перемешать и к этому три соуса... То у японцев красота в простоте- рыба и мясо в сыром, ну может чуть припущенном виде, минимум термообработки, вкус не сшибает и будоражит, а воспринимается на оттенках и контрасте. 
Культура потребления пищи соответственно тоже разная, одни громкие и шумные, другие наслаждаются процессом. У одних в норме ошмётки, салфетки кидать на пол, с шумом всасывать лапшу и громко чавкать, то другие медитативно поглащают еду за неспешным разговорами. 
Китайцы всегда и везде пьют тепло-горячую воду, кулера даже в аэропорту стоят, все с термосами. 
Японцы, даже зимой, перед едой подают ледяную воду, а уже сейчас везде воду со льдом. И если ты попросишь воды, то тебе по умолчанию не принесут холодную.
Мифы...
Технологическое превосходство Японии...проявилось только в туалетах ) умные унитазы как поражали туристов лет 10-15 назад, так и продолжают. 
В остальном Китай уже обогнал и перегнал и Японию и остальной мир. 
Развитое железнодорожное сообщение по всей стране и там и там. Знаменитые сейкасены Японии с их 400 км/ч впечатляют, но и в Китае поезда повсеместно по 300-350 выдают и смотрятся там уже как обыденность.  Электромобили в Китае почти везде в Японии частично. 
Общее впечатление, что Китай развивается, бурлит, а Япония живёт по накатанной последние годы. 
Трудоголизм обеих наций...и правда не миф. Современная молодежь Японии отошла от системы пожизненного найма, они уже не боятся увольняться и искать другие работы, но если уж работают то от и до. В обеих странах какие-то мизерные отпуска по 5дней в году. 
Китайцы тоже много работают, но как я понял, у них большая конкуренция, где-то расслабишься и твоё место займет другой...поэтому "пашут".
Культура. 
Древняя и почитаемая. Императорские дворцы, религиозные храмы всё по мере возможности сохраняется и оберегается. Частично культурный код Японии взят из Китая...иероглифы, буддизм, рамен и т.д, но переделанный и адаптированный под себя, там синтоизм, буддизм и христианство мирно сосуществуют и уживаются в головах японцев. 
Были на нескольких аутентичных представлениях в Китае, масштабно и красиво, понравилось. В Японии не случилось... 
К сожалению получить представление о древней, хотя бы прошловековой истории, акунутся в атмосферу того времени уже мало где возможно... Да есть в Китае в разных городах несколько старых улиц и новоделов под старину, но мне было мало. В Японии и того не увидели, возможно за аутентичностью нужно там в провинцию. Хотелось увидеть и возможно даже переночевать в рекане, но получил представление о них в стилизованном ресторане. 
Природа. 
Тут Китай безусловный фаворит.
Горы Аватара, рисовые поля Гуйлиня, скалы в Яншо, реки, озера, просторы впечатляют. 
В Япония всё миниатюрнее чем представлялось...бамбуковый лес, скорее роща, ландшафтные сады скорее садики, парки красивые, но пруды в них...у нас лужи больше бывают )
Фудзи не открылась нам, когда ездили в горы (  Сакуры разнообразной и  красивой много, и сосны их прекрасны, как с открытки. 
Люди.
А вот тут спокойствие и умиротворённость японцев мне ближе. 
Китайцы исполнительны и любезны...но как будто "по работе" такие. А так в быту  шумные и развязанные. 
Японцы на стиле...костюмы, плащи, шарфики, перчатки. Китайцы одеваются попроще, более обыденно. 
Особенность обеих стран (читал ещё до поездки), является то, что там не говорят "нет" напрямую, а дают понять намеками или оттягивают решение, пока сам не догадаешься. А для нашей ментальности это не близко... Что бы не "потерять лицо" они буквально не задаются неудобными вопросами, особенно в Японии.
Я спросил гида как японцы относятся к Юкио Мисиме как у талантливому писателю или человеку который покушался на свержение власти в стране, пошел против воли императора... Ответ был- что они его не оценивают таким образом, принимают как должное, как было так и было.  Про Хиросиму и продолжающуюся дружбу с Америкой и отряд 407 я уже спрашивать не стал...

Вообще чтобы понять японцев очень советую прочитать книгу советского журналиста Всеволода Овчинникова "Ветка сакуры", она хотя и написана в 60-ых годах прошлого века, но очень доходчиво объясняет как японцы и Япония "устроены". 
Про чистоту повсюду, отсутствие мусорок как таковых, тишину в общественном транспорте, почему не едят на ходу и т.д.  можно легко понять, если начать понимать их мировоззрение. 
Алкоголь.
Пьют!  И бывает, что сильно...
И тех и других наблюдал в сильно нетрезвом состоянии. Вечерние посиделки в порядке вещей. У японцев так вообще корпоративный караоке чуть ли не обязаловка в конце недели. 
Китайское пиво всего 2.5-3.5 % алкоголя ни о чем, крепкий алкоголь у них доходит до 60% и пьют они его мизерных стаканчиков, чуть больше напёрстка...
У японцев у тех  сакэ и фруктовые вина. И пиво нормального градуса. ) 
Меня интересовал конечно ихний виски. Я уже знал каких производителей мне искать и какие релизы, благо была возможность посетить в Киото специализированный магазин и попробовать несколько вариантов. Признаться виски впечатлил...Не ожидал. Но это отдельная история...)

Как уже сказал ранее страны самодостаточные...
И если китайцы ещё не прочь заработать и принимать туристов в качестве дополнительного заработка, то японцам и этого не нужно, мне вообще показалось, что они были бы счастливы если бы у них ни каких иностранцев в стране не было. Чтобы они не нарушали из уклад жизни и не привносили в него хаос и суету.