Mechera2010, Это не сервис плохой. Это бизнес-модель. Пиво тебе первым приносят,чтобы ты вместо 1-2 выпил 2-3. Не знаю как в других местах. А в Москве самая конская наценка на алкоголь и запивку.
шашист @ 18.06.26Mechera2010, Это не сервис плохой. Это бизнес-модель. Пиво тебе первым приносят,чтобы ты вместо 1-2 выпил 2-3. Не знаю как в других местах. А в Москве самая конская наценка на алкоголь и запивку.
В уме я это всё прекрасно понимаю, но блин какое-то понимание клиента тоже должно присутствовать
evgenyev777,
Нет, просто как по мне, у тебя по сути только один пункт весомый - 4. Тут вопросов нет - это конечно же важно.
5 - встречается, но довольно редко. Причём я думаю встретить такое можно где угодно, исключение наверное только какие нибудь мишленовские рестораны, типа уровень, все дела))
А вот пункты 1,2,3 - извини, но я вообще не понял)
1 - честно говоря, тут вообще не понял в чем загвоздка. Кто говорит "Оплата картой" - официант или посетитель?! И в чём проблема?! Очевидно это спрашивается для того, чтобы лишний раз не тащить терминал или наоборот тащить... Не вижу проблемы.
2 - в чем нелепость фразы "Вас посчитать?". Тоже не понимаю. Как по мне спрашивают это опять же для удобства посетителя. Если пожрал, то соотвественно чтобы не ждать лишний раз официанта - по быстрому оплатить и сделать ноги.
3 - Ну тут вообще прикол) Что вы, хорошего отдыха пожелали, так неправильно!) Нужно желать приятного аппетита!))
Мы кстати с друзьями часто собираемся вечером где нибудь посидеть поболтать и заодно покушать. Я считаю это и за отдых в том числе) Также как думаю и многие другие.
Поэтому всё же, да, барские замашки))) извиняй)
ТС скажи как ты сегодня? В Москве много хлопков с утра или это в Подмосковье и у тебя спокойно?
fraerok, претензия в том, что первая фраза неправильна с точки зрения грамматики, а вторая неверно используется.
Видимо я плохо обьяснил проблему. Ну или это никого кроме меня не интересует, что тоже симптоматично.
Kutrapaly, у меня в соседях Совет Федерации и Генпрокуратура. Так что все абсолютно спокойно. А про Капотню читал, да(
Пока ты онлайн воспользуюсь и задам пару вопросов.
1. Чем кардинально отличаются Дубаи И Абу-Даби?
2. Сколько уходит в месяц в баксах на семью двое взрослых и двое детей до 14? Средний уровень жизни, не в районе гастробайтеров из Индии, но и без лишних трат. Примерно хотя бы
3 И медицина платная, если человек приехал по рабочей визе?
Спасибо)
evgenyev777, Мне кажется, что пункт 1 и 3 это всё же не глупости, а что-то между региональными фишками и историческими традициями. Банально местный этикет так сложился. Неужели по всему земному шару все слово в слово по одной формуле должны говорить? Я даже не то чтобы против, мне просто не до конца понятно. Возможно пункт 1 я вообще не понял.
А вот про пункт 4 и 5 прям удивительно читать. Я почти перестал ходить по ресторанам после начала войны, но раньше это было прям невероятной редкостью в любом заведении чуть-чуть выше среднего. Даже любопытно стало. Хотя чего я удивляюсь. Ещё помню, как после Крыма - в стране началась война тракторов с сырами и прочими ужасами нечестивого мира, и вот буквально через год-два уже едва ли можно было зайти в средний ресторан и нормально(нормально в смысле хорошо) поесть. И мясо и сыры и алкоголь всё стало просто сильно хуже. Ну и видимо со временем это потянуло за собой уровень посетителей, а это уже утянуло уровень сервиса. Не знаю даже. Но чтобы уж водку без закуски приносили в профильном заведении - ну тут придётся собрать комиссию и проверить лично
Kutrapaly, сейчас точно не отвечу - в ресторане, и театр через час)
В ближайшие день-два постараюсь.
Насчет пункта 1 забавно, конечно.
Я настолько непонятно описал или просто вообще никого не триггерит выражение Оплата по карте?
В целом, толковые замечания - не дождешься от меня хейта :)
Замечание Лео - тоже очень толковое.
evgenyev777 @ 18.06.26Искренне не понимаю, почему почти вся страна повторяет это.
Симметрично.
Но тут, наверное, вопрос в том, чтобы не бегать несколько раз с терминалом, хотя бегать приходится с мисками, могли бы и не донимать :)
evgenyev777 @ 18.06.26“Вас посчитать?”
Обычно я "считаю" за них и говорю - "нас двое" :)
evgenyev777 @ 18.06.26“Хорошего отдыха”
В России, вкусно и дорого пожрать - это привилегия!
evgenyev777 @ 18.06.26Неумение подавать блюда в правильном порядке.
Обычно у нас спрашивают - как подавать, хотя я в очень дорогих ресторанах бываю не часто, может там сами решают, не знаю.
evgenyev777 @ 18.06.26Блюдо есть в меню, а по факту его нет.
Не часто сталкиваюсь с этим, обычно, в конце дня, но иногда говорят, правда, совсем не всегда. Меня не обламывает, но, повторюсь, мы ходим в рестораны среднего уровня.
Чаще мы ходим в кальянные, а у нас принято в них есть и пить вкусный чай, что характерно (оставим за скобками тему принятия пищи с дымом). Вот в Уфе есть Smokey People, где в конце к каждому столику подходит менеджер (там он негр, что не очень обычно) и вежливо интересуется - все ли пучком и, что характерно, они потом это все учитывают.
Мне такое заходит вполне.
Парни, я правда занервничал.
Оплата по карте. Не оплата картой. Не просто картой. Оплата по карте!
Вообще всем норм?
evgenyev777 @ 18.06.26Я настолько непонятно описал или просто вообще никого не триггерит выражение Оплата по карте?
Я хоть сам и говорю "оплата картой", но меня не триггерит, потому что когда миллион раз уже это услышал - внимание на этом не фокусируется. Но блин, вот теперь задумался - и начинает немного триггерить! ААААА! Памагите!
evgenyev777 @ 18.06.26Парни, я правда занервничал.
Оплата по карте. Не оплата картой. Не просто картой. Оплата по карте!
Вообще всем норм?
У нас в общепите много хозяев из стран СНГ. Соответственно много их в управлении среднего звена. Как они говорят на инструктаже так официанты и повторяют.
Ну и изночально большинство представителей среднего и мелкого бизнеса троешники.
evgenyev777 @ 18.06.26Парни, я правда занервничал.
Оплата по карте. Не оплата картой. Не просто картой. Оплата по карте!
Вообще всем норм?
Когда ты написал, что имел в виду, сразу понял как правильно, но в первом сообщении просто прочитал, и ничего по этому поводу не щелкнуло. Так что, видимо это последнее, что меня будет беспокоить в ресторане.
evgenyev777 @ 18.06.26Насчет пункта 1 забавно, конечно.
Я настолько непонятно описал или просто вообще никого не триггерит выражение Оплата по карте?
evgenyev777 @ 18.06.26Парни, я правда занервничал.
Оплата по карте. Не оплата картой. Не просто картой. Оплата по карте!
Вообще всем норм?
"По карте" - это еще более или менее. А вот "на пункте выдачи" (Озон, ВБ) лично меня сильно триггерит, ассоциируется с этим:
Kutrapaly, по второму пункту, и пока тс не ответил, numbeo выдает околоадекватные цифры
Ivikt @ 18.06.26для этого существуют тайные покупатели и работа управляющего, не нужно перекладывать это на клиентов. максимум, что допустимо - это когда управляющий/менеджер зала подходит и вежливо спрашивает про обратную связь, но мало где это делают корректно, часто для галочки
Ты сейчас говоришь с точки зрения администрации кафе. Я действовал с точки зрения клиента. Ну на самом деле: хочу ли я получать хороший сервис в ближайшем к своему дому кафе? Конечно, хочу. Могу ли я указать на недостатки, которые вижу, и постараться сделать их лучше? Попытаться стоит. И это сработало, сейчас это хорошее кафе. И меня там знают в лицо, хорошо обслуживают и в высшей степени вежливо общаются.
В чем то прав с ТСом, по ресторанам я не ходок, а вот с семьёй по кафешкам и барам иногда бывает. И для меня сходить в бар и попить пиво , это просто мучения всегда. Например заказываешь детям напитки, нам с женой пиво, ну и пиццу и и.д.
Что всегда происходит, приносят пиво, а через полчаса остальное, я к примеру пиво безо всего не любитель пить, пока оно полчаса стоит оно начинает нагреваться, я постоянно срываюсь на жену в этих случаях, типа нахрена Я вместе с Вами снова вписался в эту авантюру. Я прекрасно понимаю, можно заранее сказать, чтобы пиво подавали вместе со всем, но иногда забываешь просто сказать.
В последнее время если куда собираемся, предварительно делаем заказ по телефону, к такому то времени, чтобы жратва уже была готова , и чтобы подавали стразу же весь заказ.