Привет. 3 года назад выбирал доску другу на др, у него антропометрия как раз, как у тебя, рост 198, вес даже за 100 тогда был. Тоже думал, брать ростовку от 170.
Изучил вопрос, проконсультировался со знающими и взял в итоге 167. Уже 3 зимы катается, жив здоров и доска тоже жива.
Длинные доски нужны скорее для фрирайда по какой-нибудь целине, ты же будешь кататься на хорошем укатанном склоне наверняка. Тем более первый раз с короткой даже легче будет управляться и учиться. Да и на жопе ты будешь кататься больше, чем на доске.) В общем не парься, бери 165 спокойно.
P.S. Особо не надейся, что в первый раз норм покатаешься, на сноуборде учиться не так уж и просто.