РЕМОНТ!
Ух, даже писать пост по ремонт тяжело))) Ну ладно, погнали:
1. Если ищете помещение под кафе\ресторан, то выбирайте или от застройщика - то есть с нуля, без ремонта вообще или уже готовое кафе, которое подойдет вам по проекту вашего бизнеса. Брать офис или другое помещение с готовой проводкой, вентиляцией и т.д нельзя категорически. Переделка будет стоить гораздо больше, чем делать ремонт с нуля.
2. Готовьтесь к тому, что вы однозначно не вложитесь в сроки которые сами наметили и которые гарантировали строители. Для этого есть масса причин: пьянство строителей, просто распиздяйство строителей, отсутствие нужных стройматериалов, неправильная инфа от застройщика, от дизайнера, от прораба и т.д. В общем найдется множество причин которые увеличат сроки ремонта раза в два.
Теперь расскажу как было с ремонтом в моем случае.
Бюджет 15 000$ - Это ремонт с нуля. В от как получили от застройщика помещение, так и начали работать. Ремонт делал я за свой счет - почему? спросите вы? Так выгоднее всем. Понятно, что по договору, все что я вложил в ремонт уходит на погашение аренды. Это выгодно мне - я делаю ремонт под себя и это выгодно хозяину помещения - он не тратит свое время. Примерный бюджет ремонта должен быть изначально обговорен с владельцем помещения - чтобы потом не возникало различных трений по поводу слишком дорогого ремонта.
Мы ремонт начали еще в июне и рассчитывали открыться в конце сентября. Открылись в конце ноября)))) Что стало причиной задержки? - как я писал выше строители. И хотя все процессы я достаточно жестко контролировал сам, но у них постоянно что-то случалось. То одного девушка бросила и они это "переживают" всей бригадой, то ребенок заболел и опять нет никого на объекте. Это уже не говоря о том, что все этапы нужно проверять и обычно заставлять доделывать так как нужно именно вам, а не самим строителям. Ну это одна сторона медали. Следующий гемор был с материалами. Плитку мне везли месяца два. Первый раз привезли не всю плитку, далее еще две недели везли остаток - привезли половину битого, и еще две недели везли часть которая была битая. В общем вы поняли степень распиздяйства......
Так же вы будете тормозить на этапах внесения изменений в проект помещения, прокладки электричества, возможно замены вентиляции и т.д. Происходит это потому, что всей инфой по помещению владеет управляющая компания. Офис этой компании находиться прямо в доме где мое кафе (хоть туда повезло) НО! - сидят там одни женщины. Через них нужно обязательно искать инженера и только у него спрашивать всю инфу. Женщины не знают ничего! Вернее как)) Они думают что знают, но вы им не верьте))) Я вот поверил, что три кабеля красного цвета которые идут по потолку и это явна пожарка, на самом деле в их доме совсем не пожарка а так...для вида сделали. И повесил натяжной потолок без дырок под эту НЕ пожарку...итог печален)))
В общем ремонт, планировка, воплощения дизайна - это достаточно трудоемкий процесс и если вы никогда им не занимались, то лучше наймите специалиста и заплатите ему норм деньги. Поверьте, вы сэкономите кучу времени и денег. Я шарил в принципе не плохо и то допустил пару промашек.