https://obsproject.com/Бесплатная, легкая настройка, очень удобная. Может и для записи подходить и для стримов. В принципе если ничего особенного в записи не надо, то просто скачиваешь и нажимаешь запись. А если нужны разные тонкие настройки, то в интернете куча FAQ как ее настроить под себя.