О бизнесе "с нуля" в 2015г. Снимите, наконец, "розовые очки"!

еще немного инфы в тему. ответ на вопрос "что на самом деле важно". из книги Р. Кийосаки:

Так вот, когда студенты факультета делового администрирования (MBA) Техасского университета в городе Остин разговорили Рэя Крока (собственник сети макдаков) , который приезжал к ним с лекцией, он задал им один простой вопрос:
"Как вы думаете, чем я занимаюсь?"
Ему ответили, что было всем известно: " Вы продаете гамбургеры".

В ответ он возразил: "Я так и думал, что кто-нибудь так ответит. Так вот, дамы и господа, мой бизнес — это не гамбургеры. Мой бизнес — недвижимость". Оказывается, чтобы открыть ресторан или точку "Макдональдс", нужно купить недвижимость и передать её в собственность компании.

mighty44 @ 24.5.2019
Решил открыть на первое время доставку

Жёсткая история, спасибо, что поделился! Что за доставка: пироги, пицца, бургеры?

mighty44 @ 24.5.2019
Буквально на этой же неделе выходит разгромный отзыв от "местного селебы" что в еде обнаружили таракана

Подлянка от конкурента? Уж больно странное совпадение: таракан попался именно этой селебе...

mighty44 @ 24.5.2019
купил за миллион

Как на бизнес заработал капитал?

Jumpy @ 24.5.2019
В ответ он возразил: "Я так и думал, что кто-нибудь так ответит. Так вот, дамы и господа, мой бизнес — это не гамбургеры. Мой бизнес — недвижимость". Оказывается, чтобы открыть ресторан или точку "Макдональдс", нужно купить недвижимость и передать её в собственность компании.

Точно !
Там он забыл , правда, добавить о динамике ценовой конъюктуры.
Вот и Орлов - по сути прошел путем Рея КРока.
И Кампрад и Агаларов.

Я еще планирую пост по CostCo - там тоже недвижимость, но немножко с другого бока.
Это сеть в США, которая уже развивалась в условиясь относительно стабильных цен, но то что они по итогу сделали (как модель) - достойно восхищения.

"В ответ он возразил: "Я так и думал, что кто-нибудь так ответит. Так вот, дамы и господа, мой бизнес — это не гамбургеры. Мой бизнес — недвижимость". Оказывается, чтобы открыть ресторан или точку "Макдональдс", нужно купить недвижимость и передать её в собственность компании."

Вы только вилками запаситесь, так как к российскому рынку это отношение не имеет...

Давно ДоДо не обсуждали... https://vc.ru/food/57831-s-nulya-do-oborota-v-15-mln-rubley-v-mesyac-pochemu-my-reshili-otkryt-dodo-piccu-po-franshize-i-chto-iz-etogo-vyshlo

Soul @ 25.5.2019
Давно ДоДо не обсуждали... https://vc.ru/food/57831-s-nulya-do-oborota-v-15-mln-rubley-v-mesyac-pochemu-my-reshili-otkryt-dodo-piccu-po-franshize-i-chto-iz-etogo-vyshlo

Если кратко - 4 пиццерии за 75 млн. руб. , ebidta 10 %. У меня тем временем рядом в доме закрылся центр языковой , проработал около полугода.

Ivan1989 @ 25.5.2019
У меня тем временем рядом в доме закрылся центр языковой , проработал около полугода.

А у меня возле дома работает уже не первый год.

MadMark, да, доставка бургеров, пицц. Вкалывали с женой по своим профессиям, полтора года откладывали на бизнес. Почему выбрали фастуд? Думали освоив этот бизнес, можем с легкостью переехать в любой город мира и обжиться там) А ху# там плавал...

mighty44 @ 24.5.2019
заказы сошли на 5-8звонков. Отчаявшись разогнал весь персонал, вывез все оборудование в гараж. В этот момент.подумал что я уже все знаю прр этот бизнес, начал искать помещение и думал над ребрендингом. Тут появился злосчастный вариант с готовым кафе, неделю обдумав купил за миллион.

В случае общепита - единсвтенное на чем можно условно "зарабатывать" , имея при этом кучу проблема , типа как с "узбеком" - это кухня-фабрика и фудтраки.
Все на запредельно экономном варианте.
Открытие кафе тут явная тяжелейшая ошибка - это не путь в новое-светлое , а наоборот ухудшение.
Я вот увидел что результат на кухне-фабрике был же достигнут?
Не вижу причин пока браковать кухню-фабрику.
Надо правда понимать как обеспечить охват.

Soul @ 25.5.2019
Давно ДоДо не обсуждали... https://vc.ru/food/57831-s-nulya-do-oborota-v-15-mln-rubley-v-mesyac-pochemu-my-reshili-otkryt-dodo-piccu-po-franshize-i-chto-iz-etogo-vyshlo

Вообще странно что эти посты выходят.
И они не скрывают этих адских миллионов на запуск!
Вся их "бизнес-конструкция" генерит слабоминусовый ROI.

В случае ДоДо-статьи - там очень странное предложение для инвесторов.

Условия: Инвестируешь 1кк - получаешь 0.4% с оборотки (что уже сомнительно - стоимость открытия пиццериии отличается от места к месту, как и ее потенциал возможной доходности).
Если средний оборот по питерским додо перемножить, то получается что-то типа 11% годовых (110к в год). Т.е. на 2% лучше чем ОФЗ.

Но еще интереснее другое - ожидается ЕБИТДА 10%-15%. При вложениях в 20кк - отдавать с оборота надо будет 8%.
Учитывая что все работает в белую - товарищам-бизнесменам не останется примерно ничего и еще приплачивать инвесторам надо будет.
Верить в то, что кто-то будет заниматься пиццерией которая не приносит ничего, на благо инвесторов ?

Soul @ 25.5.2019
Давно ДоДо не обсуждали... https://vc.ru/food/57831-s-nulya-do-oborota-v-15-mln-rubley-v-mesyac-pochemu-my-reshili-otkryt-dodo-piccu-po-franshize-i-chto-iz-etogo-vyshlo

Кириши...50 тысяч людей... 3 ляма выручка в месяц. В день 100000р. Средний чек грубо-говоря 700р. Итого 150 заказов в день. Думаю многовато заказов...каждый день стабильно...для такого маленького города...если там вообще ни одного кафе и конкурентов нету...то может быть.

Soul @ 25.5.2019
Давно ДоДо не обсуждали... https://vc.ru/food/57831-s-nulya-do-oborota-v-15-mln-rubley-v-mesyac-pochemu-my-reshili-otkryt-dodo-piccu-po-franshize-i-chto-iz-etogo-vyshlo

на том же уровне вы сударь, смысл постить эти рекламки? ни слова о трудностях(чистой прибыли) этого направления, только как они "успешно" вложили свои мульты.

Да, в комментах на VC тоже народ что-то начал подозревать, похоже.
Я даже не пойму мысль, которую они хотят донести этой статьей, где там плюсы то, или что это вообще.

Q @ 25.5.2019
Да, в комментах на VC тоже народ что-то начал подозревать, похоже.
Я даже не пойму мысль, которую они хотят донести этой статьей, где там плюсы то, или что это вообще.

Статья выглядит как саморазоблачение
Я так полагаю, что ищутся "инвесторы" - для этого она и вышла.
Причем учитывая даже те цифры что указаны - это НЕ инвестиция.

yuventus @ 25.5.2019
Кириши...50 тысяч людей... 3 ляма выручка в месяц. В день 100000р. Средний чек грубо-говоря 700р. Итого 150 заказов в день. Думаю многовато заказов...каждый день стабильно...для такого маленького города...если там вообще ни одного кафе и конкурентов нету...то может быть.

дополню свою...ну большую пиццу на 3 предположим...450 человек в день едят из 50к пиццу додо... в месяц КАЖДЫЙ 3 ЖИТЕЛЬ(а это и с младенцами и пенсионерами) пробует пиццу Додо...вы в это верите??
p.s. у нас на работе народ практически каждый день на обед заказывает шаурму. 130-140р с человека человек 15-20 каждый день. Но пиццу Додо дай бог раз в 4 месяца закажем из-за цены, так как с человека получается 200-250р и это не бизнес-ланч.
Поэтому если конечно в Кириши есть завод...где работягам по контракту привозят пиццу Додо...за счет работодателя...

yuventus @ 25.5.2019
Поэтому если конечно в Кириши есть завод...где работягам по контракту привозят пиццу Додо...за счет работодателя...

и то сомнительно, завод ассоциируется с комплексными обедами, которые по факту еще и дешевле пиццы выходят

yuventus @ 25.5.2019
Кириши...50 тысяч людей... 3 ляма выручка в месяц. В день 100000р. Средний чек грубо-говоря 700р. Итого 150 заказов в день. Думаю многовато заказов...каждый день стабильно...для такого маленького города...если там вообще ни одного кафе и конкурентов нету...то может быть.

У меня в Кириши есть магазин. Хороший город. Обеспеченный. За счет Сургутнефтегаза.
Общепита там мало. С учетом доставки вполне реальная цифра.
Во всяком случае в моем магазине оборот выше моих же среднепитерских.

stein @ 26.5.2019
У меня в Кириши есть магазин. Хороший город. Обеспеченный. За счет Сургутнефтегаза.
Общепита там мало. С учетом доставки вполне реальная цифра.
Во всяком случае в моем магазине оборот выше моих же среднепитерских.

вот я этого и хотел услышать...про "завод" я имел ввиду большое богатое предприятие, на котором работает полгорода.

Кстати, был в пиццерии в старом Петергофе, года полтора назад.
Честно удивлен, что она дает такой оборот - я там застремался магазин открывать.