-10% на все подписки GTO Lab
-10% на курсы от регуляров
До 22 мая по промокоду GIPSY!
Всем привет.
Продолжу свою эпопею с кофейней.
Очень тяжело дается этот пост.
Эмоций много. Грустно, весело, чувствуется облегчение, но и камень на шее дает о себе знать. В общем неоднозначно сейчас все.
Нчну с ноября, так как остановилась на октябре....
Ноябрь принес прибыль, чуть меньше, чем октябрь. Также в ноябре была нанята девушка, которая должна была полностью меня заменить на период отпуска в декабре и остаться работать далее. Итого, нас должно было работать трое. Я и 2 бариста. чередую рабочие дни.
Я не хотела прерывать свою работу, так как нужно было понимать, что и как происходит в кофейне.
Все было хорошо, девочку я всему обучила и она старалась. Никаких подвохов в ней я не обнаружила и со спокойной душой рванула отдыхать.
Декабрь.
Наверное, это был решающий месяц.
За время отпуска я поняла, что что-то делаю не так. Ведь нужно двигаться вверх, а я стою на месте. Двумя ногами, ровно, простаиваю и набираю лишний вес(ранее я много двигалась, занималась спортом, очень бдила фигуру, а здесь я махом перестала делать все и погрузилась куда-то в себя, что ли).
В общем отпуск был некой перезагрузкой, очень-очень нужной.
И да, это был прекрасный отпуск=)
Выручки во время отпуска снизились втрое! Втрое. И я подумала было, что новая девочка ворует, но вернувшись я поняла, что нет, выручки реально колеблются в районе 2000р в день.
Легкая паника, непонимание, начала ковырять, почему оно так.
Оказалось, что девочка эта спит. Спит на рабочем месте. Можно было притопать, выпить кое и уйти, не заплатив, потому что она спит. Потом она разрешала гостям выпивать в кофейне.
Когда я это все увидела - уволила. Прям перед новогодними праздниками. Но репутация кофейни была уже подпорчена.
Я полностью встала за бар(ну и осталась моя чудесная бариста, которая работала изначально).
Люди начали возвращаться, но очень недостаточно.
Было принято решение закрывать кофейню, так как на новое развитие уже нет средств.
Плюсом моя деградация. Открывая бизнес я думала о развитии. Я не из тех, кто может сесть и спокойно сидеть, мне нужно движение, развитие.
Когда решила о закрытии, товарищ предложил выставить кофейню на продажу.
И знаете, я выставила. Ну бес его знает, может придет кто-то, кто готов вложиться и развивать.
Ведь какое не было плохое место, оно начало приносить деньги(пусть и небольшие, но все же). Есть куда расти, но нужна свежая голова и финансы.
Февраль я взяла последний месяц аренды и обновляла объявление на авито и юле.
Вы знаете, я была очень удивлена количеству людей, которые покупают бизнес.
Я даже не смогу посчитать количество звонивших людей. Да и приезжавших тоже.
Очень много было "ох как у вас круто", "да, берем, будем развивать" и " подумаем". Были один раз и те, кто сказали " что за г вы продаете", но до сделки не доходило.
И я обговорила все с арендадателем. Либо 1 марта мы просто закрываемся и у нас есть пара дней все вывезти, либо все же оно продастся.
Конечно я хотела продать.
Вывозить все - сложно+ где-то нужно ве хранить(благо есть гараж, но боялась, что его не хватит).
Терять деньги - тоже такое себе, хотелось хоть что-то отбить.
И кофейня, все таки я вложила туда душу и, знаете, гости это чувствовали. Был момент, что просили тапочки домашние выдавать, потому что "как дома".
Приехали двое армян(или не армян) и предложили мне 150 к, чтобы сделать там шаурму. я совсем опечалилась, сказала, что подумаю. Было еще 1,5 недели до конца февраля.
И вот, 25 февраля, я им звоню и говорю, что ок-забирайте. Сказали, что перезвонят вечером. Но звонка так и не состоялось.
И знаете, я согласовала даты вывоза, продумывала как все это закрывать, паковать, куда деть расходники(дома в таком количестве они мне не нужно. Решила, то отдам все расходники товарищу, который посоветовал кофейню продать(у него как раз кофейня).
и от 26 февраля, звонок, приезжают 2 парня. Смотрят кофейню, им все нравится.
И говорят мне, что завтра привезут половину в качестве залога, а 28 февраля я отдаю им вечером ключи.
И знаете, шок. Полный шок!
27 февраля мы составили документ о продаже кофейни и получении залога. Ребята оплатили аренду за первый и последний месяц и я выдохнула.
Прям полной грудью выдохнула.
28 февраля, в 21.30, я, забрав все вещи, отдала ключи и покинула кофейню навсегда.
Продала кофейню за 190000р. На сколько я ушла в минус не считала и не хочу, если честно.
На данный момент я подала доки на закрытие ИП(13 марта должно быть закрыто), сняла с учета кассу, заполнила декларацию за 2019(которую нужно подать после 13 марта) и просчитала оставшиеся взносы(тоже уплачивают после закрытия ИП). Так что я полностью готова к закрытию ИП.
А вот что делать дальше, я не имею понятия.
У меня хороший опыт в рекламе btl, но я не хочу.
И вообще много разного опыта, но я не хочу.
А как захотеть - не знаю.
Может у кого-то такое было,как лечить?=)
Возможно, пост суховат, прошу не винить. Я, честно, заставила себя писать, потому что чувствую себя совсем плохо от того, что держу вас в неведении.
Желаю всем реализовывать свои идеи и добиваться успеха(не как я, естественно=)).
Думаю, что мне не хватило опыта и знаний, а возможно и просто финансов, ведь всего пол года прошло. Но я безмерна благодарна за такой опыт. Сейчас я бы сделала все иначе, абсолютно.
Спасибо за поддержку и добрые слова!
Спасибо за критику.
Спасибо Наташе из Ростова. Пусть придет к тебе то самое и ты реализуешь это как никто другой.
Спасибо, друзья, что были со мной здесь.
За ошибки прошу простить.
Я когда открывал свою Вкусняшечную , то первый кассир появился на четвёртый месяц работы .
Расписание было таким : 6-00 подъем , 6-30 выезжаем на работу , по дороге закупка , 8-20 в кафе , разгрузить Машину , подготовить витрину и в 9-00 , открыться , потом херачишь до 21-00 и не закрывая кафе ( которое по идее закрыто по расписанию ) все сворачиваешь , считаешь и убираешь , пишешь заказ на следующий день , 22-00 закрываешь кафе , до 23-х моешь и чистишь , в 00-00 в лучшем случае дома . 1-00 ты поев и приняв душ идёшь в кровать и до двух трёх сидишь с ноутом ищешь поставщиков , выкладываешь фото и прочая орг дребедень . И так 4 месяца . Я за эти 4 месяца скинул 15 кг тк от усталости и недосыпа есть не мог .
Хорошо жена иногда выручала и выходила вместо меня . Итогом я вытянул пекарню и пусть она не качает сто миллиардов тыщь, но если брать за альтернативу все просрать и идти таксистом за копейки , то это лучше и есть перспектива роста . Уверен и это кафе можно было вытянуть если сразу никого не нанимать было . Тут просто вопрос выбора . Я вот все сжёг. На дядю я не работал и точно знал что без варианта устроиться , деньги Последние вбил , занять не смогу по разным причинам . А в вашем случае есть возможность для манёвра - как уволились так и обратно устроитесь . Это и уничтожило ваш бизнес , а не то чтобы там место не айс или ещё какие то причины . Не было топора над шеей.
Игорь35 @ 16.5.2019
https://youtu.be/A19Etmdu1_8
Б...ть зачем он это снял и выложил )))) это ж днище днищенское, какой позор, он этого что не понимает??? Как было б красиво если б просто отдал деньги и круто это обставил в ролике, а не на базе этой выясняя отношения.
Де Пот, вместо того, чтоб в надцатый раз писать, что все произошло как ты говорил, прикинул бы азы партнерских отношений, в виде методички, Это мегаважно и полезно будет для многих!
JekaMen @ 17.5.2019
А зачем ему это нужно, с методичкой то?
Я вот выше дал бесплатный совет по спортику и что, ты видишь это заинтересованное лицо или благодарность?
Игорь35 @ 16.5.2019
прикинул бы азы партнерских отношений, в виде методички, Это мегаважно и полезно будет для многих!
Игорь35 @ 16.5.2019
зачем он это снял и выложил )))) это ж днище днищенское, какой позор, он этого что не понимает??? Как было б красиво если б просто отдал деньги и круто это обставил в ролике, а не на базе этой выясняя отношения.
de_pot @ 17.5.2019
Вот мне это шоу - очень даже зашло.. Даже жаль что финал .
И это копание в контейнере - это же риал-лайф! Это по настоящему. И колебания Портяга отдавать-неотдавать. И вообще диалоги эти , разговоры у контейнера.
Наоборот спасибо ему, что все это открыл.
И мне добавилось на что опереться в отрицании лакейства
Игорь35 @ 17.5.2019
Да и еще он явно дал понять всем кто еще не в теме, будьте бдительны, никаких договоренностей на словах! только письменно и заверено обеими сторонами, еще на этом "берегу"!)
Игорь35 @ 17.5.2019
А де поту, конечно, скорее всего не нужно, "методички"(охват,объем,ср.чек) по его теории до сих пор оформленной что то не видно, она как бы везде, во всей теме.

de_pot @ 21.5.2019
Вот уже из первых строк , косвенно становится понятно, что "покупка франшизы" или аренда торговой площади - это по сути работа на "паразитов". Которые забирают бОльшую часть выручки.
Эпически!
Кстати. Чувак не понял что он по-любому вылетал в тяжелый минус.
Что с франшизой этой , что без нее.
Там настольок огромный запас мгновенного вылета в чудовищный минус, что его вообще ничем не прошибить. Ну не может быть чуда!
И, кстати, если "чудо" случается - это едва ли не хуже чем быстрое обнуление.
Вот реально какой-нибудь талантище мог бы вытянуть эту херь собачью в опер.ноль и дальше тянуть вмертвую, ГОДАМИ, на что-то там надеясь.
Но понятно что вообще НИЧЕГО впереди,даже в этом случае нет, кроме грязного, унизительного, бессмысленного, исступленного лакейства.
"Чего Изволите" - обречено изначально по системным причинам. Неграмтный франшизник .. ну не более 10% добавил к его краху.
И понятно что уже давно закончилась эра "начального капитала".
Опять же говря об уникальности рыночной ситуации 90-х 00х возникли такие примеры , что даже такое Г.собачье как "Чего Изволите?" какими-то странными причудливыми путями могло приводить к сверх-успехам.
В множестве возникали в принципе не референтные примеры.
п. Йордан - таксист -переход в Credit Suiss , "консультантом по России" - Свой инвест фонд
Ходорковсий - продажа талончиков на знакомство по 25руб - ваучеры -юкос
Абрамович -торговля джинсами - ряд встреч - попадание в круг Тарпищева - шашлыки - миллиарды.
Агаларов - торговля матрешкаками и туфлями - кредит на строителтсво - девелопер-миллиардер.
(хотя и у них можно определить что успех никакого отношения к b2c не имел. Но всем то говриться: "вот - джинсами торговал! И всего достиг!"
Эти примеры очень сильно дурят людям головы!
Из той же серии Кампрад и ржавый велик на котором он развозил ручки..