Просто вручную совсем дроч. Я тут загуглил мож кому пригодится.
Как объединить несколько текстовых файлов в один?
Если вам нужно объединить несколько или даже много текстовых файлов в один.txt то этот способ самый простой.
Создайте в папке где хранятся ваши текстовые файлы, файл с любым названием в формате .bat с текстом:
COPY *.TXT ALL.XXX
RENAME ALL.XXX ALL.TXT
Для создания батника вы можете воспользоваться простым блокнотом, для этого вам нужно вставить текст выше и сохранить как... в формате .bat
Может и есть проще вариант, но так тоже легко и удобно.