Колодец Сергея Рыбаченко

Задам нубский вопрос про мясо.
А что его везут из Австралии и очевидно подвергают его заморозке/разморозке не влияет на его вкусовые качества???
ВСегда думал что основной момент- свежесть продукта так сказать.
А так его разделали, заморозили, перевезли, разморозили, приготовили и все равно оно вкуснее чем свежее мясо обычной коровы?

LuckyFish @ 19.12.2015
Задам нубский вопрос про мясо.
А что его везут из Австралии и очевидно подвергают его заморозке/разморозке не влияет на его вкусовые качества???
ВСегда думал что основной момент- свежесть продукта так сказать.
А так его разделали, заморозили, перевезли, разморозили, приготовили и все равно оно вкуснее чем свежее мясо обычной коровы?

если один раз заморожено и потом разморожено то все ок.

Водка - вкусная? Вы ничего не путаете господа?

LuckyFish @ 19.12.2015
А что его везут из Австралии и очевидно подвергают его заморозке/разморозке не влияет на его вкусовые качества???

Мясо на стейк должно настояться. Туша висит в холодильнике 21 день, если правильно помню. Тогда оно мягче и вкуснее. Из "парного" мяса стейк не делают.
И его, естественно, не замораживают, пока везут.

paaa @ 19.12.2015
если один раз заморожено и потом разморожено то все ок.

Один раз заморожено, это game over :) с точки зрения стейка

LyamRubasov @ 19.12.2015
Водка - вкусная? Вы ничего не путаете господа?

Кауффман 10 лет назад примерно, как начали выпускать, боюсь в датах ошибиться - реально очень качественный именно массовый продукт был. Сколько не выпей - тягости никакой, и как вода шла. Потом быстро стало говно. Это если что-то из того, что в свободной продаже брать.
В целом, любая водка (любой алкоголь) не на продажу массовую, типа "для своих", производимая на любом абсолютно заводе в РФ - очень ничего. Там секрет видимо в правильном цикле производства. Я с многих заводов алкоголь различный пил типа "эксклюзивный". Вернее так сказать - пробовал. К питью особо не стремился. Нет у нас культуры массового производства, вот что могу сказать. Хотя положительные тенденции однозначно улавливаются.

Вернулись из ресторана только что. Миша Мун поехал на Что Где Когда болеть за друзей, а мы в отель. Не постеснялся и спросил официанта про его отношение к нашей говядине. Реакция была такая " ну что тут можно обсуждать? Выбора у вас теперь нет, а так понятно, что нельзя сравнивать с Австралией даже близко". Те, кто утверждает, что особой разницы нет, сходите в хороший мясной ресторан. И спросите любого человека, что там работает и работал 2 года назад. Думаю даже сотрудники врать не станут, а честно скажут, что это небо и земля. Разница настолько критична, что не заметить ее невозможно даже если вы совсем не гурман и вам вообще пофиг, что есть.

Gipsy, все как обычно, половина спорщиков и минусовщиков, не пробовали даже такую говядину. Просто "за державу обидно"

Gipsy @ 19.12.2015
Вернулись из ресторана только что. Миша Мун поехал на Что Где Когда болеть за друзей, а мы в отель. Не постеснялся и спросил официанта про его отношение к нашей говядине. Реакция была такая " ну что тут можно обсуждать? Выбора у вас теперь нет, а так понятно, что нельзя сравнивать с Австралией даже близко". Те, кто утверждает, что особой разницы нет, сходите в хороший мясной ресторан. И спросите любого человека, что там работает и работал 2 года назад. Думаю даже сотрудники врать не станут, а честно скажут, что это небо и земля. Разница настолько критична, что не заметить ее невозможно даже если вы совсем не гурман и вам вообще пофиг, что есть.

Сергей, ну понятно, там какая-то элитная говядина пока не тянется. Ну просто, мне кажется такое сравнение несколько покоробило народ - майбах-лада. Ну там если б - немцы-корея, народ бы воспринял спокойнее. Все же вот странно говорить, что хоть кто-то в здравом уме может поставить штучный майбах с ладой - ну это как-то очень изначально на некую умственную неполноценность такое предположение твоих оппонентов в пищевых предпочтениях ставит.
Я так то за мир, если че, вообще картоху люблю, от мяса ща отказываюсь потихоньку.

Gipsy @ 19.12.2015
Вернулись из ресторана только что. Миша Мун поехал на Что Где Когда болеть за друзей, а мы в отель. Не постеснялся и спросил официанта про его отношение к нашей говядине. Реакция была такая " ну что тут можно обсуждать? Выбора у вас теперь нет, а так понятно, что нельзя сравнивать с Австралией даже близко". Те, кто утверждает, что особой разницы нет, сходите в хороший мясной ресторан. И спросите любого человека, что там работает и работал 2 года назад. Думаю даже сотрудники врать не станут, а честно скажут, что это небо и земля. Разница настолько критична, что не заметить ее невозможно даже если вы совсем не гурман и вам вообще пофиг, что есть.

Короче, ждем анонса серии дт в Австралии

Напишу еще одну вещь.
Не знаю когда это началось, но сколько себя помню очень модно обсирать (другого слова найти не могу) все отечественное. Да, отечественные товары в большинстве своем уступают импортным. Где-то эта разница существенна, где-то нет.
Основная причина - узкий рынок сбыта. Отечественные товары нигде не ждут кроме нашего собственного рынка, это миф о глобальном рынке и свободном доступе туда. Западные компании продают свои товары по всему миру и имеют огромные ресурсы и многолетний опыт.
В то же время не иметь собственную промышленность или сельское хозяйство - значит стать "банановой республикой", а скорее просто потерять суверенитет (не буду приводить злободневный пример).

Возвращаясь к тому же мясу - создан отечественный продукт, не уступающий (мое личное мнение) импортным аналогам - так давайте поддержим это начинание и создадим ему нормальный рынок сбыта. Глядишь через несколько лет и скептики оценят.

мясной диспут напомнил сцену из фильма, думаю перевод не требуется

LyamRubasov @ 19.12.2015
Водка - вкусная? Вы ничего не путаете господа?

Когда год пьёшь водку по 220р купленную в диски, а потом немножко поднявшись и начинаешь выпивать по рубликов 600 , то ничего вкуснее в жизни не пробовал. Её даже закусывать не надо, наслаждаешься вкусом.

Булка, ты какой-то пищевой (и видимо обще-понятийный) радикал на самом деле без обид. Я конечно плюснул твой пост. Но люди, особенно со сформировавшимся мировоззрением не должны принимать твою или еще чью-то точку зрения. Особенно дегустационную.

Один мой знакомый дагестанец по итогам месяца пребывания в США заключил, что мясо они тут делать совсем-совсем не умеют, даже шашлык не пожрать. Ну и в целом кухня говно, ни тебе борща, ни баранины.

Так что на вкус и цвет фломастеры разные.

А для тех, кто не ел Австралийской говядины, можно на словах объяснить в чем отличие? Причем, такое сильное - из-за хранения или выращивания?

Возвращаясь к тому же мясу - создан отечественный продукт, не уступающий (мое личное мнение) импортным аналогам - так давайте поддержим это начинание и создадим ему нормальный рынок сбыта.

Извини, друг:

Gipsy @ 19.12.2015
сходите в хороший мясной ресторан. И спросите любого человека, что там работает

думаю, что люди скоро уже разучатся доверять вкусовым рецепторам своего организма и будут спрашивать у этих работников после трапезы:

- мне понравилось?
-конечно, это же "австралия"!
-дадададада... мммм
-ой..погодите...Брянск...
-тьфу..тьфу чо за отраву вы мне принесли

Ох,когда уже серия или протест какой,а то мяяяясо(((

Только мне, читая последние пару страниц, все время хочется есть? Уже почти как в блоге у Довженко, куда натощак заходить опасно для здоровья