Венский кофе в Альпах (основы дауншифтинга)

сынульке 2 года. сегодн не катаю

сынульке 2 года. сегодн не катаю

Поздравления пуш-фолд сынулька уже учит? )

Artemius @ 18.4.2013
сынульке 2 года. сегодн не катаю

грацули!)

Artemius @ 18.4.2013
сынульке 2 года. сегодн не катаю

Поздравления мои!

feverQ @ 18.4.2013
Поздравления пуш-фолд сынулька уже учит? )

ахах,

feverQ @ 18.4.2013
Поздравления пуш-фолд сынулька уже учит? )

еще нет... но 2х джокеров из колоды первым делом сгрыз)) джокерам не место в покере!

feverQ, gaisin, gazaroznok спасибо! )

играли с женой и ее подругой в игру, как в Бесславных ублюдках.
тебе на лоб клеят бумажку, задаешь вопросы и угадываешь кто там написан.
женщины! загадали мне поросенка Наф-Нафа - угадал последним

вот нет чтоб придумать Фрейда, Аль Капоне или хотя бы Тарантину...

Artemius @ 18.4.2013
играли с женой и ее подругой в игру, как в Бесславных ублюдках.
тебе на лоб клеят бумажку, задаешь вопросы и угадываешь кто там написан.
женщины! загадали мне поросенка Наф-Нафа - угадал последним

вот нет чтоб придумать Фрейда, Аль Капоне или хотя бы Тарантину...

или например фила айви, негреану

gazaroznok @ 18.4.2013
или например фила айви, негреану

хотел на жену Айви налепить, но пожалел ее

ахах)) фотка дня

и раз уж я сижу и бухаю шампанскова прямо из горла немного нетрезв, намучу-ка я пост про то, как делают хорошее пиво в Чехии )

Катаясь по Европам мы как то вдруг решили заехать на пивоварню Велкопоповицкий Козел. Пивоварня расположилась прямо на въезде в деревню с таким же названием, гдето в 30км от Праги. Гостиниц в деревне на букинге.ком мы не нашли. Но ведь не может не быть в таком месте гостиниц! Не верю!

Для начала мы проехались по деревне в поисках места для обеда. Деревня вполне симпатичная, но совсем глухая. Только дороги хорошие, а больше ничего нет.

[attachment=128370:2.jpg]
[attachment=128371:3.jpg]

Вся жизнь сосредоточена вокруг пивоварни и соседствующего с ней крытого катка. Тут же два ресторана. В «ледовом дворце» нашлась и гостиница абсолютно совкового типа, но по вполне терпимой цене.

[attachment=128372:4.jpg]

На первом этаже от катка стоял лютый холод. Предприимчивые чехи догадались заработать и на этом, так что можно взять точно такую же комнату на втором этаже, теплее, но дороже. Зато везде с вайфаем. Смешно, но в стенах спортивной гостиницы можно курить практически везде – и в номерах, и в холле. Если это так на всех катках Чехии, то нашей сборной по хоккею ничего от чехов не угрожает.

На самом катке утром и вечером кипит спортивная жизнь. Утром съезжаются дети. Вечером взрослые хоккеисты. Такой концентрации дорогих машин, как возле катка в чешской деревне я не видел даже в центре Берлина. После обеда стоял Порше, ближе к вечеру – Феррари. Уже точно не помню где, но где-то в Чехии Мазератти уступил нам дорогу. Возле каждой премиум-тачки обязательно стоял распухший от гордости хозяин, а вокруг толпились по 5-6 чехов громко обсуждая дорогущее творение инженерной мысли.

Дождавшись милую бабульку на ресепшене я пытаюсь взять номер потеплее. Бабуля отказывается понимать(хотя в целом нашим в Чехии несложно, многие еще помнят русский). Рисую на бумаге двух человечков и схематический душ. Бабуля радостно кивает и дает ключ.

Обжив номер, мы двинулись на экскурсию в пивоварню. Экскурсии проводятся примерно раз в три часа, хорошо, что мы догадались уточнить время заранее.

Группа оказалась полностью русская, а вот экскурсовод по-русски не говорил совсем. Поэтому мы больше смотрели, чем слушали. На фото на стене - создатель пива Велкопоповицкий Козел. Справа - гид, что-то увлеченно рассказывающий. Группа делает вид, что понимает, о чем речь.

[attachment=128373:5.jpg]

Народный родник коммунизма, ага :)
[attachment=128374:7.jpg]

Козел рассказывает о вреде пьянства
[attachment=128375:8.jpg]

Старые бутылки Козла - классика!
[attachment=128376:9.jpg]

Очень познавательная часть экскурсии - дегустация. Вся группа без исключения оказалась на экскурсии ради этого момента
[attachment=128377:11.jpg]

Если совсем вкратце, то процесс приготовления пива состоит из таких этапов:
- подготовка сусла из смеси солода с водой и всяческие манипуляции с ним(кипячение с хмелем и осветление)
- охлаждение сусла - сусло перекачивается в бродильный резервуар, по дороге охлаждается и насыщается кислородом
- брожение с добавлением пивных дрожжей
- фильтрация и при желании пастеризация. кстати говоря именно на этих стадиях из хорошего пива чаще всего делают дешевый ширпотреб, убивая микрофлору и ухудшая вкусовые качества

Солод задает цвет будущего пива. Цвет солода зависит от того, как его сушили. Чтобы получить совсем темный солод, его обжаривают
[attachment=128378:12.jpg]

Производственное помещение
[attachment=128380:13.jpg]

Оно же, этажом ниже. Тут очень холодно, ок 5 градусов. Тут сусло охлаждается и готовится к брожению(а возможно где-то здесь же и бродит). Пиво может изготавливаться методом "низового брожения" или "верхового брожения". БОльшую часть современного пива делают первым способом, т.е. охлажденное сусло бродит при температуре 5-15 градусов. Эль, стаут, портер - изготавливают вторым, при температуре 15-25 градусов цельсия.
[attachment=128381:14.jpg]

Там внутри маленькие трубочки, по которым бежит сусло. В них оно охлаждается и насыщается кислородом для того, чтобы дрожжи смогли забродить на следующем этапе
[attachment=128382:15.jpg]

Готовое пиво разливают и фасуют в отдельном автоматизированном цехе. Смотреть на несущиеся по конвейеру пивные бутылки и ровные ряды бочонков можно бесконечно!
[attachment=128383:16.jpg]
[attachment=128384:17.jpg]
[attachment=128385:18.jpg]
[attachment=128386:19.jpg]
[attachment=128387:20.jpg]

Управляет процессом всего один оператор, который убежал сразу как заметил людей с фотоаппаратами
[attachment=128388:21.jpg]

Территория пивоварни очень опрятна и ухожена
[attachment=128389:22.jpg]

А это лицо пивоварни и любимец персонала. Живется ему лучше чем любому жителю деревни.
[attachment=128390:23.jpg]

Логичным продолжением дня стал обед плавно переходящий в ужин в ресторане при пивоварне - "Велкопоповицка Козловна"
[attachment=128392:24.jpg]

Просто перечислю наше меню:

- 4 кружки свежайшего пива прямо с пивоварни

- вепрево колено(рулька)

- картофель фри

- луковые кольца в кляре

И за все это - 800 рублей!
[attachment=128393:25.jpg]

пы.сы.
дотошные русские туристы допросили гида на тему: почему в Чехии Козел - крутое пиво, а в России - гавно? На что гид намекнул, что у нас пиво варится по лицензии и постоянный контроль качества невозможен... Короче бадяжат.

Artemius, спасибо, интересно было почитать, пока загружаю столы)

gaisin @ 18.4.2013
Artemius, спасибо, интересно было почитать, пока загружаю столы)

а потусить там еще интереснее)

а для трезвенников, язвенников и всех, кто считает что в покерном блоге надо про покер, накину недавних раздач)

нокауты - такие нокауты:

Poker Stars $1.08+$0.27+$0.15 No Limit Hold'em Tournament - t15/t30 Blinds - 8 players
DeucesCracked Poker Videos Hand History Converter

levicki (SB): t1160 38.67 BBs
Hero (BB): t1285 42.83 BBs
brian130973 (UTG): t2695 89.83 BBs
Serres57 (UTG+1): t1940 64.67 BBs
philhell24 (MP1): t1680 56 BBs
behskw (MP2): t1455 48.50 BBs
link086866 (CO): t1315 43.83 BBs
China_kaz (BTN): t3170 105.67 BBs

Pre Flop: (t45) Hero is BB with
1 fold, Serres57 calls t30, 2 folds, link086866 calls t30, 2 folds, Hero checks

Flop: (t105) (3 players)
Hero bets t84, Serres57 calls t84, link086866 folds

Turn: (t273) (2 players)
Hero checks, Serres57 bets t180, Hero calls t180

River: (t633) (2 players)
Hero checks, Serres57 bets t420, Hero raises to t991 all in, Serres57 calls t571

Final Pot: t2615

телефоню, чо

Poker Stars $1.08+$0.27+$0.15 No Limit Hold'em Tournament - t10/t20 Blinds - 8 players
DeucesCracked Poker Videos Hand History Converter

Hero (SB): t3348 167.40 BBs
Riddler1988 (BB): t4690 234.50 BBs
brian130973 (UTG): t2670 133.50 BBs
RAF Brat (UTG+1): t1310 65.50 BBs
philhell24 (MP1): t1610 80.50 BBs
juaniti1977 (MP2): t1370 68.50 BBs
SoccerBas100 (CO): t1470 73.50 BBs
shivusha (BTN): t3270 163.50 BBs

Pre Flop: (t30) Hero is SB with
1 fold, RAF Brat raises to t80, 3 folds, shivusha calls t80, Hero calls t70, Riddler1988 calls t60

Flop: (t320) (4 players)
Hero checks, Riddler1988 checks, RAF Brat bets t180, shivusha folds, Hero calls t180, Riddler1988 folds

Turn: (t680) (2 players)
Hero checks, RAF Brat bets t1050 all in, Hero calls t1050

River: (t2780) (2 players - 1 is all in)

Final Pot: t2780

долго выпасал именно этого рега 4хздездного. пушил, ререйзил на средних парах и наконец дожал

Poker Stars $1.08+$0.27+$0.15 No Limit Hold'em Tournament - t150/t300 Blinds + t25 - 8 players
DeucesCracked Poker Videos Hand History Converter

FANCOELHO (MP1): t3166 M = 4.87
Lfmmm (MP2): t3883 M = 5.97
Hero (CO): t6774 M = 10.42
ChampionMira (BTN): t9552 M = 14.70
MAAASHA (SB): t11985 M = 18.44
--NathanAlex (BB): t5624 M = 8.65
suitetoli (UTG): t1789 M = 2.75
Virgath (UTG+1): t12069 M = 18.57

Pre Flop: (t650) Hero is CO with
3 folds, Lfmmm raises to t675, Hero calls t675, 3 folds

Flop: (t2000) (2 players)
Lfmmm bets t900, Hero calls t900

Turn: (t3800) (2 players)
Lfmmm bets t2283 all in, Hero calls t2283

River: (t8366) (2 players - 1 is all in)

Final Pot: t8366

Artemius @ 18.4.2013
долго выпасал именно этого рега 4хздездного. пушил, ререйзил на средних парах и наконец дожал

lfmmm один из лучших регов низких лимитов

Пока читал пост про пиво, уже думал, какое сегодня пиво куплю после работы