Ресторанное дело.

Вот согласен с z_poker - главное найти хорошего шеф-повара.

Мне больше нравится формат кофейни - проще и выгоднее.

ExE163 @ 15.11.2013
В небольших городах , как было в моём случае, нужно очень внимательно отнестись к заведению повышенного качества услуг. Потому что как правило они мало кому нужны, у нас все люди с деньгами едут в ближайший крупный город и этого не изменить. Ну и затея сделать из друзей партнеров заканчивается печально в 95% случаев.

сможете более обоснованно написать по поводу 95%. откуда такая информация и почему?

Попробую.

Все это происходит из за того что друг и партнер, это просто разные люди.
Дружба как правило протекает в тепличных условиях, партнерство это постоянный стресс.
Вы планируете с друзьями открыть ресторан. Наверняка работать там планируют не все. Ответственность за инвестиции ложится на того кто работает.
Не знаю какие деньги вы планируете потратить, если для каждого это совсем не значительная сумма ,то это конечно лучший вариант.
В противном случае когда бизнесу будет плохо (а готовиться надо к этому) сможете ли вы сделать дополнительные вливания ? Захочет ли кто то выйти из дела забрав свои вложения ?
Вы не сможете ответить даже на эти вопросы сейчас. А их будет много.
А если всё встанет на колеса , и бизнес начнет приносить прибыль, тот кто работает обязательно начнет задаваться вопросом().
Не надо думать что вы и ваши друзья особенные, все мы люди и пороки у нас одни.

Печаль обычно в том, что кто-нибудь обязательно начнет халявить, если это сразу не учесть.
То есть надо сразу роли распределить - типа я занимаюсь администрированием, а ты кухней. Или еще как.

Если вы допускаете что кто то может начать халявить (а это так и будет), то "договориться о чем либо заранее" уже звучит стрёмно.

Если обязанности сразу распределить и договориться что при их невыполнении друг лишается доли, то халявщик может и не появится)

У нас видимо разные представления о дружбе.
Лишать долей это конечно круто звучит, но так не бывает.

если все вопросы решить еще на берегу и документально и четко, то в лодке уже проблем не будет. как правило, все трудности возникают из-за того, что друзья между собой не видят необходимости в документах. тот кто работать не хочет, получает только дивиденды соизмеримо вложениям, а тот кто хочет, получает еще и ЗП по меркам рынка.
PS. ну и кому мы можем доверять, если не друзьям?

На самом деле чаще всего любые компаньоны не особо желательны.
Так что если есть возможность обойтись, то лучше обойтись.

"""На самом деле чаще всего любые компаньоны не особо желательны.
Так что если есть возможность обойтись, то лучше обойтись."""

Обоими руками ЗА.
Мне регулярно знакомые предлагают обсудить различные виды их начинаний ,в плане партнерства и каждый раз я спрашиваю, зачем тебе партнер ? И каждый раз тупик.
Просто страшно начинать одному, страшно принимать все ответственность на себя. Вам нужны деньги , ищите деньги. Нужен эксперт, ищите эксперта.

А друзей любите и цените. Не стоит пытаться воплотить свои мечты опираясь на друзей. Дружите и наслаждайтесь дружбой.

Деньги и дружба - вода и масло, они не смешиваются. Это очень давно и правильно сказано.