Статистика
Всего постов
12438
3,326,361 просмотров
Новых постов
+0
3 в день
Лучшие посты автора
Лучшие посты читателей
-
-
По опыту общения с over 200 сотрудниками, нынешних и бывших, могу ответственно сказать:
Никакие уговоры, санкции, повышения зарплаты и т.д. не влияют.
Самый фейл был когда я предупредил пару водителей, что в случае, если они забухают - получат пару перчаток, шингард и честный спарринг со мной. Я не шутил и они это знали, последствия этого спарринга тоже понимали. Ровно через неделю с разницей в один день оба не вышли на работу из-за синьки. Бегают от меня до сих пор.
Если человек не хочет нормально работать, хочет бухать или хуевертить его _ничего_ не остановит.
Работника может стимулировать только внутренняя мотивация: кто-то просто ответственный, у одного дети маленькие, у другого кредиты и т.д.
Ничего другое не работает. -
Цитата
Тебе как руководителю виднее, но вот скажи ради примера во многих нормальных ресторанах есть такие работники?
Во многих нормальных ресторанах пиццу выдают через кассу в коробке без приборов?Цитата
вот ради примера я например все понимаю, ты понимаешь, Петя с Васей тоже понимают что в принципе ничего страшного в кассире уборщике нет, но придет к вам компания девочек пиццы в зале поесть и увидят картину как человек выходящий из туалета со шваброй идет на кассу их обслуживать, как ты думаешь какой пиар будет после этого у заведения?? потом начнутся тонны лишних разговоров!
Думаю что есть такой фактор, да. Не так это конечно страшно, но кому-то действительно может не понравиться. -
-
Кстати пример из практики, была у меня в диспетчерской уборщица, и девочки желая заработать больше(суточная работа) пожелали взять обязанности на себя за добавку к з/п, пару раз им прилетело за бардак, т.к не смогли с загруженностью соблюдать чистоту,и уборщица опять появилась в штате.
,
Но это твоё решение как поступать. -
Цитата (FroZer @ 23.2.2015)
но кому-то действительно может не понравиться.
да в принципе всем это не понравится , у всех в головах кассир и уборщик это совершенно разные понятия, это мы тут на форумах поговорим да забудем , а люди из увиденного делают выводы и к сожалению из такого выводы будут не в вашу сторону, будет от "Фуу как так можно сначала туалеты моет потом меня обслуживает" до "что за заведение которое уборщика нанять не в состоянии " и плюсов точно это не дает!
я опять повторюсь, я не белоручка и совершенно нормально у себя на работе общаюсь с уборщицами(ками) но у меня тоже понятие что в заведении с залом для посетителей уборщик должен быть! если работа только на доставку то дело ваше! -
Цитата
если работа только на доставку то дело ваше!
А если нет, то чье? -
Нужен не кассир с функцией уборщицы, а уборщица с функцией кассира! Такие водятся во всяких платных туалетах. Кладезь персонала!
Правда, чтобы не ломать им шаблоны, туалеты в Додо придется сделать платными. И чтобы на кассе посетителям туалетов еще отматывали туалетную бумагу по требованию -
-
FroZer, привет, а почему ты не берешь на работу курящих? Это какая-то принципиальная позиция?
Если что я сам не курю и не очень люблю курильщиков)), просто мне кажется, что 50-60% претендентов отсекаются на этом этапе, хотя при этом они могут быть вполне добросовестными сотрудниками -
Ferry, И пиццу сразу в туалет с собой давали... -
-
Fantast1c, Я думаю это из-за частых "перекуров" + обескураживающий запах изо рта . А если человек контактирует с людьми, то это почт так же омерзительно как кассир-уборщик.
-
Цитата (snvosk @ 23.2.2015)
Да Ваню тоже уже многое достало, советами зае...т.
Это как в анекдоте про изнасилование и Красную площадь
тогда не надо на форумах блоги заводить, а критику тоже надо уметь воспринимать и я думаю сообщения - я вложил деньги я здесь Босс а на ваше мнения мягко говоря насрать тут быть не должны! -
-
Цитата (FroZer @ 23.2.2015)
Как ты думаешь, повара в туалет ходят? В целом, как биологические организмы?
Я думаю ты понимаешь о чем я. Где гарантии?
В Канаде в туалетах общепитных заведений, которыми пользуются и работники, и посетители, очень часто наклеены примерно такие таблички:
("Работники должны вымыть руки перед возвращением к работе")
Я не думаю, что это так уж сильно влияет на работников (они и так вряд ли забывают), скорее - лишний раз озвучивает политику заведения для посетителей, которые об этом волнуются. В целом хорошая практика, мне кажется
-
Мы кстати сами видим в этом проблему. И непосредственно в данный момент ведем дискуссию во внутренней группе сети, чуть ли не вторя вашим аргументам в защиту своей точки зрения
Правда нас это беспокоит не столько с точки зрения вышеуказанных причин, а с точки зрения того что кассир должен находиться в непрерывном зрительном контакте с гостем для того чтобы оказывать тот уровень гостеприимства, который мы хотим получить.Цитата (vadik @ 23.2.2015)
тогда не надо на форумах блоги заводить, а критику тоже надо уметь воспринимать и я думаю сообщения - я вложил деньги я здесь Босс а на ваше мнения мягко говоря насрать тут быть не должны!
Не надо преподавать человеку что ему делать и ваше мнение уважут. Я об этом каждые три страницы пишу, но желание продемонстрировать главенство своих мыслей и позиций у некоторых читателей все равно рвется наружу. Мнения читаю с удовольствием, но писать что я там что-то кому-то должен увольте пожалуйста.
Есесно я здесь босс, а как может быть иначе? Я отчитываться должен? Вот я и спрашиваю, перед кем и почему. -
Цитата (Fantast1c @ 23.2.2015)
FroZer, привет, а почему ты не берешь на работу курящих? Это какая-то принципиальная позиция?
Если что я сам не курю и не очень люблю курильщиков)), просто мне кажется, что 50-60% претендентов отсекаются на этом этапе, хотя при этом они могут быть вполне добросовестными сотрудниками
Выстраданный опыт, к счастью нами лишь частично.
Мы не разрешаем покидать пиццерию в течение смены. У курящего человека, сколько бы он обещаний в уши не лил, спустя несколько часов мысли только о сигарете, а не о работе. Ушедшие кассиры курили, своими вопросами "а почему нельзя покурить" они даже успели подзадолбать менеджеров, не смотря на то что все были предупреждены.
К слову у нас есть курящий менеджер и он даже справляется с собой. Но на будущее мы приняли принципиальное решение отсекать на этом этапе. Слишком редкое исключение, чтобы курящий человек мог работать эффективно по 8-10 часов без сигарет. -
Цитата (FroZer @ 23.2.2015)
Правда нас это беспокоит не столько с точки зрения вышеуказанных причин, а с точки зрения того что кассир должен находиться в непрерывном зрительном контакте с гостем для того чтобы оказывать тот уровень гостеприимства, который мы хотим получить.
Для меня это звучит очень странно - заботиться о зрительном контакте и не париться о том, что посетитель видит последовательность "мытье туалета -касса".
Предлагаю замутить опрос, что важнее для народа при посещении пиццерии - зрительный контакт с кассиром-мойщиком, или безразличный, зато только кассир.
1 человек читает эту тему (1 гость):
Зачем регистрироваться на GipsyTeam?
- Вы сможете оставлять комментарии, оценивать посты, участвовать в дискуссиях и повышать свой уровень игры.
- Если вы предпочитаете четырехцветную колоду и хотите отключить анимацию аватаров, эти возможности будут в настройках профиля.
- Вам станут доступны закладки, бекинг и другие удобные инструменты сайта.
- На каждой странице будет видно, где появились новые посты и комментарии.
- Если вы зарегистрированы в покер-румах через GipsyTeam, вы получите статистику рейка, бонусные очки для покупок в магазине, эксклюзивные акции и расширенную поддержку.
Это лишь косвенно связано с оптимизацией затрат. Пускай кажется, я же не против)
Я даже понимаю что это может иметь некоторый негативный эффект в глазах гостя.
Меня прикалывает именно "фуу, мыть полы". И оно есть такое фуу у людей, даже если тут его высказывают завуалировано.