Статистика
Всего постов
12438
3,321,585 просмотров
Новых постов
+0
3 в день
Лучшие посты автора
Лучшие посты читателей
-
-
Кстати, Вань, кофе можешь смело ставить как в долгопрудном. Он стоит таких денег в полной мере, сырники же стоит понизить, по той цене, что они сейчас спрос на них будет минимальный, практически уверен. Тем более это не какой-то эксклюзив от додо) -
Цитата
Мне вот интересно, неужели есть много желающих покупать кружку кофе по 100+ рублей, а не по 80? по 60? И вообще, какова себестоимость одной кружки/стакана кофе, допустим, латте, на данный момент? Понятно, что в цену каждой кружки закладывается стоимость кофемашины и прибыль от розничной продажи в пиццерии, но все же.
Если бы я часто употреблял кофе по утрам/днем вне дома, позаботился бы о термокружке или термосе, тем более, если машину водил бы (сделать кофе с утра нетрудно, а на машине волноваться о лишнем весе термокружки не нужно + руки свободны).
Сразу видно человек не из Москвы)) Кофе (свежесвареный) по 100 рублей кроме как в Макдаке/KFC можно обычно только по каким-нибудь акциям получить (по типу капучино на вынос за 99 рублей от шоколадницы). Думаю не ошибусь если скажу что в среднем рублей 150 кофе стоит, вплоть до 300-500 в кофемании какой-нибудь. -
Фуд кост чашки капучино - 120мл молока, 10гр кофе, воды сколько-то и стаканчик (если одноразовый).
Но итоговая цена от фудкоста мало зависит. Старбакс не имеет 1000% рентабельности, продавая чашку за 250 рублей) -
Цитата (FroZer @ 10.2.2015)
Фуд кост чашки капучино - 120мл молока, 10гр кофе, воды сколько-то и стаканчик (если одноразовый).
Но итоговая цена от фудкоста мало зависит. Старбакс не имеет 1000% рентабельности, продавая чашку за 250 рублей)
Вань, разве стаканчик не расходник? Фудкост- продуктовая себестоимость- не? -
А, ну да:) фудкост+упаковка.
Мы кстати пока ни черта еще не считаем, не хватает ресурса, да и все цифры на старте аномальные, понятно. Но скоро начнем считать, системно. Прочувствуем операционный бизнес всей душой.
К вечеру не так и мало заказов, кстати, набралось. Ресторан тьфу-тьфу неплохо начал качать. -
Еще немного о понтах покупателей. Кофе, тьфу-тьфу, все уже научились в машинках варить. А вот с чаем бывает не так редко, что покупаешь чайник 0.5 рублей за 300-400, и тебе приносят чайник с пакетиками. С такими рестораторами надо поступать, как Дейнерис с рабовладельцами Меерина. Надеюсь, за вас стыдно не будет! -
Цитата (BadSeed @ 10.2.2015)
Еще немного о понтах покупателей. Кофе, тьфу-тьфу, все уже научились в машинках варить. А вот с чаем бывает не так редко, что покупаешь чайник 0.5 рублей за 300-400, и тебе приносят чайник с пакетиками. С такими рестораторами надо поступать, как Дейнерис с рабовладельцами Меерина. Надеюсь, за вас стыдно не будет!
Не будет! Чай в пакетике мы продаем всего за 50 рублей! -
FroZer, пробиться через многостраничную череду комментов советчиков-рестораторов сложновато. Поэтому не знаю, интересовались на этот счет или нет.
1) Планируешь ли ты при хороших раскладах продолжать открываться дальше по франшизе от Додо, или ты просто приобретаешь опыт для чего-то другого?
2) Если открываешься, то только в Химках или дальше по Москве?
3) По соглашению с Додо за тобой закрепляется какой-то регион или любой другой может присоседиться к тебе в Химках (или где-то рядом) по этой франшизе? -
В 99% случаев такие ответы неправдивы, уверен Горынин: «К нам обратился один клиент с просьбой продать его бизнес в Химках. Причина продажи – переезд. Однако бизнес был открыт всего три месяца назад. Неужели человек не знал, что переедет?»
Подробнее на РБК:
http://top.rbc.ru/business/11/02/2015/54da25ef9a7947efc261526f -
Я сам живу в Химках. С радостью немного помогу.
Следующую пиццу закажу у Тебя. Ну и "заспамил" друзей твоим заведением.
Далее по поводу ГАИ. Там два перерыва один обед (с12-13-00 по моему), а другой с 16-00 до 18-00. В это время автолюбители просто ждут, и хотят кушать(по себе знаю). Думаю в это время хорошо бы распространять что вроде флаеров, с ценами. Можно скидку на это время придумать. Назвать пиццу "ни гвоздя не жезла". С гайцами лучше быть осторожнее они очень любят халяву.. -
Цитата (Rz40 @ 11.2.2015)
Я сам живу в Химках. С радостью немного помогу.
Следующую пиццу закажу у Тебя. Ну и "заспамил" друзей твоим заведением.
Далее по поводу ГАИ. Там два перерыва один обед (с12-13-00 по моему), а другой с 16-00 до 18-00. В это время автолюбители просто ждут, и хотят кушать(по себе знаю). Думаю в это время хорошо бы распространять что вроде флаеров, с ценами. Можно скидку на это время придумать. Назвать пиццу "ни гвоздя не жезла". С гайцами лучше быть осторожнее они очень любят халяву..
Вот и маркетологи подоспели -
Еще рядом есть большое предприятие НПО им. Лавочкино. Там много молодых специалистов, которые тоже любят вкусно пообедать. Если есть вопросы пиши в личку)
-
Цитата (Onliner_NF @ 11.2.2015)
В 99% случаев такие ответы неправдивы, уверен Горынин: «К нам обратился один клиент с просьбой продать его бизнес в Химках. Причина продажи – переезд. Однако бизнес был открыт всего три месяца назад. Неужели человек не знал, что переедет?»
Подробнее на РБК:
http://top.rbc.ru/business/11/02/2015/54da25ef9a7947efc261526f
Вот эти все темы с покупкой/продажей бизнеса - это имхо все так и есть.
Чтобы покупать бизнес, надо заниматься именно бизнесом по покупке бизнеса)) То есть уметь находить сделанные плохо бизнесы, которые продают дешево, но которые имеют потенциал на то чтобы после проведения ряда мер приносить деньги.
Ну а продают бизнес понятно, что не от хорошей жизни) -
Еще если для молодых спец с Лавочкино в обед поставить песню "Трава у дома", думаю им очень понравиться))
-
Цитата (FroZer @ 11.2.2015)
Ну а продают бизнес понятно, что не от хорошей жизни)
тут спорное утверждение, человек может потерять драйв к прибыльному бизнесу, и продать его. За примером далеко ходить не надо : Олег Тиньков(электроника, рестораны, пельмени, банк).
так же етсь обратные примеры Волож(яндекс), которые занимаются всю жизнь одним делом. -
-
-
Цитата (Dirty_Louie @ 11.2.2015)
тут спорное утверждение, человек может потерять драйв к прибыльному бизнесу, и продать его. За примером далеко ходить не надо : Олег Тиньков(электроника, рестораны, пельмени, банк).
так же етсь обратные примеры Волож(яндекс), которые занимаются всю жизнь одним делом.
Во-первых исключения только подтверждают правило
Во-вторых даже у прибыльного бизнеса есть прибыльная цена продажи, просто такие бизнесы продаются не на авито
В-третьих ты не можешь даже про эти примеры быть уверенным. В бизнесе как везде - все выглядит всегда лучше чем есть.
Ну и когда говорят что бизнес продается за X, а приносит в месяц X/10, это точно буллшит. Продажа такого бизнеса - это такой же абсурд, как если бы плюсовый игрок в покер бросил покер. -
Цитата (danik64 @ 11.2.2015)
FroZer, пробиться через многостраничную череду комментов советчиков-рестораторов сложновато. Поэтому не знаю, интересовались на этот счет или нет.
1) Планируешь ли ты при хороших раскладах продолжать открываться дальше по франшизе от Додо, или ты просто приобретаешь опыт для чего-то другого?
2) Если открываешься, то только в Химках или дальше по Москве?
3) По соглашению с Додо за тобой закрепляется какой-то регион или любой другой может присоседиться к тебе в Химках (или где-то рядом) по этой франшизе?
1) Да, планирую.
2) В Химках если мы что-то и откроем, то это доп точку чисто на доставку в Старых Химках. Если все пойдет хорошо, а возить мы туда не сможем.
А так пойдем в Москву в 2016-ом вместе с розничной компанией и другими франчайзи. Мы изначально ввязывались в это все с большими планами, которые не помещаются в Химках))
3) Не знаю есть ли эта инфа в открытом доступе, поэтому не вдаваясь в детали - конечно Додо не стравливает франчайзи. Регион закрепляется, а если регион (город) достаточно большой - ты должен его заполнить полностью, иначе потеряешь эксклюзив. Никому не интересно чтобы кто-то зашел в город, занял лучшее место и прекратил развитие.
1 человек читает эту тему (1 гость):
Зачем регистрироваться на GipsyTeam?
- Вы сможете оставлять комментарии, оценивать посты, участвовать в дискуссиях и повышать свой уровень игры.
- Если вы предпочитаете четырехцветную колоду и хотите отключить анимацию аватаров, эти возможности будут в настройках профиля.
- Вам станут доступны закладки, бекинг и другие удобные инструменты сайта.
- На каждой странице будет видно, где появились новые посты и комментарии.
- Если вы зарегистрированы в покер-румах через GipsyTeam, вы получите статистику рейка, бонусные очки для покупок в магазине, эксклюзивные акции и расширенную поддержку.
Чаще всего это не должно стоить дополнительных денег.
Хочешь, чтобы в Африке были толстые люди? Открой там фаст-фуд)))
На мой взгляд бизнес всего лишь следует за спросом.
И в очень богатых странах люди стройные не потому, что Макдональдс там не догадался открыться.
И если вдруг откроется, то все начнут жиреть.
Так что твое заявление очень похоже на реплику 15ти летней принцессы - Люди жалуются, что нет хлеба? Пусть едят пирожные!