Статистика
Всего постов
12438
3,321,525 просмотров
Новых постов
+0
3 в день
Лучшие посты автора
Лучшие посты читателей
-
-
Кэп намекает что рентабельность считается после обязательных выплат.
Иначе можно попытаться тут рассказывать что МкДак с его 10%+ роялти еле концы с концами сводит, а не в золоте купается.
По непрошеным советам о глобальных темах я вроде ясно высказался. Подсказать правильное молоко или кого и как подряжать на мелкие задания - супер. Как улучшить что-то в работе - супер. Объяснять мне что я думаю, какая у меня рентабельность, что я делаю не так, что я получу, что получил бы и как вообще докатился до такой жизни НЕ надо. -
Цитата (384172 @ 16.1.2015)
кстати, а многие тут способны отличить сливки от молока в кофе?
Любой, кто пил кофе со сливками?
Я сам не кофеман и пью его только дома и только с тех пор, как появилась кофе-машина. Но, когда сливок нет, молоком не подменяю. Невкусно мне с молоком. Лучше уж тогда сахаром убрать кислоту. -
-
Цитата (VIP2015 @ 16.1.2015)
1. Здесь не крупная фирма, рентабельность в общепите 5-15% с оборота, и 6% это половина.
2. Про ИТ систему я уже писал, есть проверенные решения на рынке, купил и забыл.
3. Свой колл центр это 2 оператора по 20 тыс. и телефон.
1. Больше в общепите рентабельность. Где-то 20-25% думаю. 5% - это рентабельность оптовой фирмы.
10-15% розницы.
3. 2 оператора по 20тыс плюс налог на их зарплату, плюс аренда рабочего места, компьютеры, коммуналка и тп.
У них должны быть выходные дни. В пиковые часы двое не будут справляться.
Их еще найти надо и контролировать. В сумме выйдет минимум тысяч 80 в месяц.
При условии, что в их болезни сам будешь подменять и на их выходных тоже.
6% (мне казалось меньше роялти здесь, но лень искать) от 1,5млн руб = 90тыс в месяц.
Я бы заплатил 90тыс за аутсорс, чем иметь столько проблем за 80тыс.
К тому же бонусом пойдет еще масса плюшек -
Цитата (FroZer @ 16.1.2015)
Кэп намекает что рентабельность считается после обязательных выплат.
Иначе можно попытаться тут рассказывать что МкДак с его 10%+ роялти еле концы с концами сводит, а не в золоте купается.
По непрошеным советам о глобальных темах я вроде ясно высказался. Подсказать правильное молоко или кого и как подряжать на мелкие задания - супер. Как улучшить что-то в работе - супер. Объяснять мне что я думаю, какая у меня рентабельность, что я делаю не так, что я получу, что получил бы и как вообще докатился до такой жизни НЕ надо.
МакДак не продает франшизу в РФ. Откуда инфа про 10%+ роялти? У меня друг региональный директор в маке, такую рентабельность имеет считаное количество ресторанов по всей России.
А вообще Фрозер крутой. Променять уютное кресло успешного хайроллера на общепитный геморой в нынешнее время это просто подвиг. Поменьше слушай диванных скептиков, надеюсь все получится у тебя. Удачи кароч))) -
Теперь, когда я вижу заведения, работающее по франшизе, то моё сердце переполняет скорбь, боль и сострадание к их владельцам. Большинство из них настолько несчастны, что продолжают новые открывать, ещё сильнее погружаясь в финансовое болото.
То ли дело эффективные управленцы без кабалы - некоторые только и успевают по 3 раза в год переоткрываться на одном и том же месте) -
Почти ж идеальный вариант. Открыться по франшизе, а через год-два, имея опыт, контакты, персонал, и некоторый стабильный доход, открыть восточный ресторан Омаха Ям, оставив при этом и додо себе. Не?
-
Самые матерые адепты забытого и древнего учения, отличат молоко от сливок в кофе из пакетика! -
Название "Омаха Ям", кстати, дарю. Надеюсь, что в отличии от названия для блога, мною придуманного (которым ты не воспользовался ) пригодится.
Между прочим название было, если помните, fish and chips, так что общепитовское будущее Ивана я вскрыл одним из первых -
Цитата (stein @ 16.1.2015)
1. Больше в общепите рентабельность. Где-то 20-25% думаю. 5% - это рентабельность оптовой фирмы.
10-15% розницы.
3. 2 оператора по 20тыс плюс налог на их зарплату, плюс аренда рабочего места, компьютеры, коммуналка и тп.
У них должны быть выходные дни. В пиковые часы двое не будут справляться.
Их еще найти надо и контролировать. В сумме выйдет минимум тысяч 80 в месяц.
При условии, что в их болезни сам будешь подменять и на их выходных тоже.
6% (мне казалось меньше роялти здесь, но лень искать) от 1,5млн руб = 90тыс в месяц.
Я бы заплатил 90тыс за аутсорс, чем иметь столько проблем за 80тыс.
К тому же бонусом пойдет еще масса плюшек
1. больше в общепите ДИАПАЗОН рентабельности. или по вашему убыточных заведений нет? от -25% до +25% - так точнее. если рассматривать роялти как исключительно налог на безусловно успешную деятельность тогда, конечно, нафигнада.
2. реально франшиза:
- снижает затраты на старт
- повышает в принципе шанс успеха предприятия
- оптимизирует затраты
- повышает выручку (с которой считается рентабельность - как мы помним деньги это профит, а не РОИ) -
Цитата (ggr @ 16.1.2015)
Любой, кто пил кофе со сливками?
Я сам не кофеман и пью его только дома и только с тех пор, как появилась кофе-машина. Но, когда сливок нет, молоком не подменяю. Невкусно мне с молоком. Лучше уж тогда сахаром убрать кислоту.
У меня то же самое, только наоборот. Так что не теряемся, на связи! -
Лично для меня преимущество франшизы Ивана в том, что на форуме не появилась еще одна тема "Конкурс на лучшее называние пиццерии" -
-
Цитата (flatron_78 @ 16.1.2015)
Променять уютное кресло успешного хайроллера на общепитный геморой в нынешнее время это просто подвиг. Поменьше слушай диванных скептиков, надеюсь все получится у тебя. Удачи кароч)))
Подвиг это не то слово, героизм высшей степени,а при нынешнем курсе валют, граничащий с безумием.
2к в покере - это сейчас 130к рублей, легче денег в оффлайне, если это не криминал, просто нет.
Неудачный просто сейчас момент, но питаться люди будут при любом кризисе, так что общепит не худший вариант. -
-
Лол, а кто-то покер называл стрессовой работой)
Я понятия не имел что такое запара и стресс до недавнего времени. -
Те кто левой пяткой открывают розничные сети могут не злорадствовать.
-
1 человек читает эту тему (1 гость):
Зачем регистрироваться на GipsyTeam?
- Вы сможете оставлять комментарии, оценивать посты, участвовать в дискуссиях и повышать свой уровень игры.
- Если вы предпочитаете четырехцветную колоду и хотите отключить анимацию аватаров, эти возможности будут в настройках профиля.
- Вам станут доступны закладки, бекинг и другие удобные инструменты сайта.
- На каждой странице будет видно, где появились новые посты и комментарии.
- Если вы зарегистрированы в покер-румах через GipsyTeam, вы получите статистику рейка, бонусные очки для покупок в магазине, эксклюзивные акции и расширенную поддержку.
Откуда информация?