Cardanus, В США зарплата официантов может состоять только из чаевых. Принято давать 15%. При этом доходит до того, что часть посетителей считают сумму чаевых на калькуляторе с точностью до центов. Если даешь кэшем, то, в принципе, можно 10%. С заработанных чаевых платятся налоги. Если официант не покажет дохода в виде чаевых в годовой декларации, фискальные службы все равно удержат налог исходя из средней суммы чаевых, которые может за год заработать официант или другие работники сферы обслуживания, рассчитанной согласно их методике.