Колодец Сергея Рыбаченко

Lika, ну не знаю, я посыпал макароны и пармезаном, и граной паданой, и манчего. Но лучше всего это мелко тертая моцарелла. И вкус, и тянучая как в рекламе. Не знаю как в России сейчас, но у нас в Walmart она по $2.22 за полфунта (227 г).

Второй современный анекдот

В пражском трамвае сидят-Хиштаки,АлексОм и владелец покергранта... Подходит кондуктор:

-молодой человек, оплачиваем проезд

FranSiSko @ 14.8.2017
Второй современный анекдот

В пражском трамвае сидят-Хиштаки,АлексОм и владелец покергранта... Подходит кондуктор:

-молодой человек, оплачиваем проезд

пора объявлять новый раунд инвестиций, коллеги, - тут же реагирует алексом.
https://www.kommersant.ru/doc/3379592
Сергей, прошу прощения, за временную оккупацию колодца.

Просто личность хиштаки-муна чрезмерно переоценена на форуме как суперэксперта в бизнесе. это с одной стороны. а с другой, его роль явно преуменьшена в аферах алексома.
в игре чгк, может быть, и в живом общении, он харизматичен, слов нет. только это не повод читателям дт попадать на деньги, часть которых пошли ему в карман.

Не буду лишний раз прерывать очень содержательную дискуссию, но чуть более ярким шрифтом разок упомяну...

Сегодня - 14 августа - 20:00 (МСК)
Стрим Сергея Gipsy Рыбаченко на Twitch.TV

Как показала практика подобных стримов, Gipsy охотно отвечает в них на разнообразные вопросы, даже самые неудобные.

Записи прошлых стримов Сергея под спойлер.

Первый, ознакомительный


Второй, где много Воланда

А еще террористы и наркоторговцы пьют воду, которая сама по себе является переносчиком смертельных инфекционных заболеваний и причиной смерти от утоплений тысяч людей каждый год. А еще в ней рыбы ебутся, фу, бля.

Niarlanhotep @ 14.8.2017
А еще террористы и наркоторговцы пьют воду, которая сама по себе является переносчиком смертельных инфекционных заболеваний и причиной смерти от утоплений тысяч людей каждый год. А еще в ней рыбы ебутся, фу, бля.

Вспомнил старый баян про воду

LowGrinder @ 14.8.2017
Вспомнил старый баян про воду

Ага, ну это универсальный ответ, когда из страха перед чем то люди позволяют ущемлять права, ограничивать свободы и все в таком духе. БОльшая проблема не в террозме, а личностях, которые используют страх перед чем-то для управления.
Давно уже понятно, что это не работает и мы не должны позволять что бы работало, иначе нас заставят жить у Оруэлла.

inferno9999 @ 13.8.2017
Очень интересный ответ. Однако как же тогда в Москве некуда было сходить? Кругом набрали шефповаров из политехнических институтов? Вы помните, Сергей, свою ту фразу? Наверное же до сих пор то мнение осталось. Или вы как раз и имели ввиду, что профессиональный повар сумел приготовить как Петькина жена дома. Что мол некуда сходить за высокой кухней? Об этом речь была? Да?

Я не совсем понимаю, что ты пытаешься спросить. Я никогда не говорил, что в Москве некуда сходить. То, что высокой кухни там нет, да, такая проблема есть. Но это вроде и так очевидно, высокая кухня невозможна без качественных продуктов. Лика уже приводила пример Пьера Гарнье. Мы любили его ресторан, но после введения контр - санкций он не стал делать вид, что все нормально и мы заменим одни продукты другими, а просто закрыл свой бизнес в Москве. Так бы поступил любой большой шеф, ибо имя дороже.

Gipsy,

Есть вроде : http://michelinfood.ru/darroze-russia.html

Shelest707 @ 13.8.2017
Сергей, а чем отличается мишленовский ресторан с тремя звездами от ресторана с двумя или одной звездой?Еще вопрос, вы были во многих ресторанах со звездами и было ли такое, что на ваш взгляд ресторан не дотягивает до этой самой звезды (или двух) и наоборот, были в каком-то ресторане без звезды,а он как раз ее очень заслуживал.В теории представляете себя ресторанным критиком или представителем того же мишлена,что бы в ваши обязанности входило ходить по ресторанам, питаться в них,а затем выставлять оценки и писать статьи в модные журналы ?

Отличается довольно заметно. Я никогда не советую не подготовленным людям посещать 3 звезды. Там вам нальют чай, в котором будут плавать грибы, все это посыпят золотом, а атмосфера будет такая, что вы даже в пол голоса постесняетесь разговаривать. На самом деле, это просто мои личные впечатления, наверняка они будут другие у вас, дело вкуса. Лично я предпочитаю 1 звезду. Но и они конечно все разные. Единственный раз, когда мне не понравился ресторан с 1 звездой был в Праге. На мой взгляд он ее не заслуживал, хотя возможно там просто упор был сделан на приготовление блюд из национальных продуктов, которые я не оценил. Помимо этого я ни разу не был разочарован ресторан имеющим звезды мишлена. Сам бы оценивать наверное не смог. Думаю у меня недостаточно развиты вкусовые рецепторы для этого. Потому что зачастую я не получаю наслаждения от каких-то особых блюд, которыми гордятся топовые повара, мне все-таки нравится еда попроще. Наверное поэтому и 1 звезда для меня лучше 3х.

SSM, Это реклама, правды там нет. У нее никогда не было 3 звезды и никогда не будет. Сам ресторан в Москве не имеет никаких звезд. Ну и все-таки, при всем уважении, она далеко не Гарньер.

Gipsy, Был в Макао (City of Dreams ) в японском Мишлен ресторане ?

Gipsy @ 14.8.2017
SSM, Это реклама, правды там нет. У нее никогда не было 3 звезды и никогда не будет. Сам ресторан в Москве не имеет никаких звезд. Ну и все-таки, при всем уважении, она далеко не Гарньер.

Не был , не знаю. Во Франции бывал часто. На Маврикии , Вегас.
Часто уж очень "вычурно" Мишлены эти.

larsen @ 14.8.2017
Просто личность хиштаки-муна чрезмерно переоценена на форуме как суперэксперта в бизнесе. это с одной стороны. .

Прямо мои мысли читаешь. Тоже было такое мнение. Про аферы ничего не знаю, но не понимаю, почему и чем заслужил М. Мун то, что его позиционируют как неебически крутого эксперта и некоторые покерные игроки перед открытием бизнеса говорят, вот Михаил Мун проводил оценку, Михаил Мун делал то, Михаил Мун делал се. Как будто это знак качества какой-то.

Сергей, привет, как закончил вчера на ПД?

А тем временем...:)

SSM @ 14.8.2017
Gipsy, Был в Макао (City of Dreams ) в японском Мишлен ресторане ?

я был. сильнейшие впечатления.
вообще суши не особо люблю, но там был просто ошеломлён абсолютно всем, включая не только саму еду.

даже маса в вегасе не настолько сильно понравился

Шико @ 14.8.2017
Сергей, привет, как закончил вчера на ПД?

сейчас стрим начну с ПД, подключайтесь, там расскажу. А то все в записи смотрят, а нужно лайв, чтобы вопросы задавать! через 5 минут начало. Ссылка выше на этой странице.

UPD: какие-то проблемы с инетом, небольшая задержка

Gipsy @ 14.8.2017
Отличается довольно заметно. Я никогда не советую не подготовленным людям посещать 3 звезды. Там вам нальют чай, в котором будут плавать грибы, все это посыпят золотом, а атмосфера будет такая, что вы даже в пол голоса постесняетесь разговаривать. На самом деле, это просто мои личные впечатления, наверняка они будут другие у вас, дело вкуса. Лично я предпочитаю 1 звезду. Но и они конечно все разные. Единственный раз, когда мне не понравился ресторан с 1 звездой был в Праге. На мой взгляд он ее не заслуживал, хотя возможно там просто упор был сделан на приготовление блюд из национальных продуктов, которые я не оценил. Помимо этого я ни разу не был разочарован ресторан имеющим звезды мишлена. Сам бы оценивать наверное не смог. Думаю у меня недостаточно развиты вкусовые рецепторы для этого. Потому что зачастую я не получаю наслаждения от каких-то особых блюд, которыми гордятся топовые повара, мне все-таки нравится еда попроще. Наверное поэтому и 1 звезда для меня лучше 3х.

Shelest707 @ 13.8.2017
Э
Сергей, а чем отличается мишленовский ресторан с тремя звездами от ресторана с двумя или одной звездой?Еще вопрос, вы были во многих ресторанах со звездами и было ли такое, что на ваш взгляд ресторан не дотягивает до этой самой звезды (или двух) и наоборот, были в каком-то ресторане без звезды,а он как раз ее очень заслуживал.В теории представляете себя ресторанным критиком или представителем того же мишлена,что бы в ваши обязанности входило ходить по ресторанам, питаться в них,а затем выставлять оценки и писать статьи в модные журналы ?

Shelest707,

Простите, что вмешиваюсь в колодец Сергея, хотел дополнить его ответ капелькой исторической науки. Когда создавался Гид Мишлен, поскольку это был гид для туристов, была следующая классификация:

1* - ресторан, который стоит посетить, если вы находитесь в этом городе
2* - ради посещения этого ресторана стоит скорректировать маршрут путешествия
3* - ради посещения этого ресторана следует предпринять отдельное путешествие

При этом простое упоминание в гиде (как и сейчас) указывало на то, что ресторан достоин посещения.

pokervietnam @ 14.8.2017
1* - ресторан, который стоит посетить, если вы находитесь в этом городе
2* - ради посещения этого ресторана стоит скорректировать маршрут путешествия
3* - ради посещения этого ресторана следует предпринять отдельное путешествие

4* - ресторан ради которого стоит родиться