Статистика
Всего постов
12438
3,321,419 просмотров
Новых постов
+0
3 в день
Лучшие посты автора
Лучшие посты читателей
-
-
Для меня один из самых главных фейлов в ресторанах и кафе - это слишком горячая еда (кроме чая) Вот приносят вам только что кипевший суп, и че с ним делать? Дуть? Или смотреть и медитировать? С пиццей то же самое. Лучше пусть остынет немного, потом нести. Клиент может быть голоден, а горячий сыр очень сильно обжигает. -
хуже, когда приносят прохладный суп -
а еще хуже - когда испорченный :)
-
все плохо -
-
Насчет разливного пива, думаю оно все-таки в пиццерии мастхэв. Как я понял, ты хочешь продавать пиво в зал только вечером, чтобы днем это было местом для всей семьи и все такое... Где-то видел у нас в Минске - с 18/19 00 скидка на пиво 50%, т. е. днем ты его продаешь в 2 раза дороже и тем самым отбиваешь охоту у шумных компаний приземлиться у вас, а вечером - пожалуйста) Те же, кто захочет испить пивка до акции, купит его и по двойной цене.
В итоге имеем:
- добиваемся нужного формата пиццерии для семей с детьми и без шумных компаний днем
- в ассортименте есть разливное пиво
- доп. профит от продажи по двойной цене(если скидка 50%)
- скидки, да еще и огромные, - всегда +EV, т.е. вечером компании предпочтут вас другим, скидка жеж
- больше пива=больше пицц :D -
Люди вы наверное не понимаете что разливное пиво долго продаваться не должно, оно теряет весь вкус и если продавать по пару бокалов чисто вечером это Г пить никто не будет или надо будет выкидывать по пол кеги! тут лучше вариант иметь пива такого вида:
я в Польше беру Хейникен который идет 3 бутылки по 0.65 литра в одной упаковке, похоже как на фото, в магазине там стоит 3 у.е. это вариант отличный на доставку + в зал не плохо! -
Цитата (vadik @ 2.3.2015)
Люди вы наверное не понимаете что разливное пиво долго продаваться не должно, оно теряет весь вкус и если продавать по пару бокалов чисто вечером это Г пить никто не будет или надо будет выкидывать по пол кеги!
А ты узнай, за какое время с момента открытия должна продаваться кега.
Вряд ли Ване в пиццерии в Химках нужно продавать чешское, а кега какого-нибудь обычного российского светлого пива будет легко расходиться в означенный производителем срок. И вкус там не настолько деликатный, чтобы его можно было испортить, даже если кега будет работать неделю. -
Цитата (vadik @ 2.3.2015)
Люди вы наверное не понимаете что разливное пиво долго продаваться не должно, оно теряет весь вкус и если продавать по пару бокалов чисто вечером это Г пить никто не будет или надо будет выкидывать по пол кеги!
Не думаю что будут с этим проблемы, рассчитать нужный объем не составляет труда, тем более если реализовывать только 1 сорт светлое/темное, да и закупать можно меньше и в случае нехватки предлагать баночное. -
Цитата (Leo_Manowar @ 2.3.2015)
А ты узнай, за какое время с момента открытия должна продаваться кега.
Вряд ли Ване в пиццерии в Химках нужно продавать чешское, а кега какого-нибудь обычного российского светлого пива будет легко расходиться в означенный производителем срок. И вкус там не настолько деликатный, чтобы его можно было испортить, даже если кега будет работать неделю.
Вот-вот, это же пиццерия и целевая аудитория не гурманы и любители экзотического пива, берем все самое оптимальное по цене/качество) -
Ездил в Индию , увернулся от всех пищевых отравлений и асфальтовых болезней, в итоге до ожога обжегся кальцоне из domino pizza -
-
-
-
На внутривенное перешел -
Он в теме. Потому и написал. -
Цитата (wowa @ 2.3.2015)
- скидки, да еще и огромные, - всегда +EV, т.е. вечером компании предпочтут вас другим, скидка жеж
Я все-таки настаиваю на том, что людям не стоит судить по себе Я по другую сторону стойки от тех, для кого +ЕВ огромные скидки))
Есть у меня занимательная история на тему разливного пива, из первых рук так сказать. Я сам очень заинтересовался и расспросил Королев, который ввел где-то месяц назад живое разливное пиво в продажу. Монбир, светлое и темное.
Но для начала - очередная загадайка.
1 марта в Королев проходил день пиццы. Это такой масштабный ивент, который начинают рекламировать за пару месяцев по всем каналам, соц-сети, листовки и даже наружка. Суть мероприятия проста - первые 500 клиентов при заказе любого напитка (чай, кофе, пепси, пиво) получают в подарок бесплатную пиццу Пепперони. Я был в Долгопрудном на дне пиццы, очередь в пиццерию закончилась спустя 3 часа после открытия, до этого приходилось по талончикам пускать как в клуб))
Внимание вопрос, сколько кружек/стаканов разливного пива продали на дне пицце в Королеве? Кто угадает ближе всех, тот молодец.
А я пока посмотрю Хауз оф кардс и вернусь (если не усну), расскажу историю про разливное пиво. -
Ёу мен! захотелось вас по телеку увидеть, накатал жалобу в ревизорро, пусть Ленка вас поснимает
1 человек читает эту тему (1 гость):
Зачем регистрироваться на GipsyTeam?
- Вы сможете оставлять комментарии, оценивать посты, участвовать в дискуссиях и повышать свой уровень игры.
- Если вы предпочитаете четырехцветную колоду и хотите отключить анимацию аватаров, эти возможности будут в настройках профиля.
- Вам станут доступны закладки, бекинг и другие удобные инструменты сайта.
- На каждой странице будет видно, где появились новые посты и комментарии.
- Если вы зарегистрированы в покер-румах через GipsyTeam, вы получите статистику рейка, бонусные очки для покупок в магазине, эксклюзивные акции и расширенную поддержку.
Температура горения человека минус пару градусов, чтобы пожарники и менты за возгорание и труп не доебались
Вообще, факт обжигания полости рта едой, как ни странно, имеет место быть, редко, но противно.. Наверное это колибруется опытом.. В старбаксе, к примеру кофейком сложно обжечься, он почему-то всегда идеальной температуры, вот как надо. Хотелось бы, чтобы и подаваемая в кафешке пицца была аналогично идеальной по температуре )) Мы же тут делаем утопичный вариант приближенный к идеалу? Вот и подавай нам влажные салфетки, отсек для соусов в коробке, идеальную температуру еды/напитков, сушилки без микробов, отдельную должность уборщика в штате, оплату, картой, магнитики-хуитики и тд