Ну не знаю, моя жена дважды лежала на сохранении в больницах Смоленска и ни разу не просила принести поесть. Да, кормили, с ее слов, просто, но достаточно вкусно и калорийно. Дело в том, что в больнице и нельзя иначе: готовят то на много людей, а какая у кого непереносимость- хз. Вот и готовят из самых простых продуктов.
Все это касается бесплатных палат, конечно. В платных рацион может сильно отличаться и тебе понесут и лобстера, за твои деньги, разумеется. Даже если ты словишь анафилактический шок - потом за шприц эпинефрина возьмут, как за операцию на мозге.