Низкочастотный шум ренжа

Пока не катаю, решил позаниматься всякой хуйнёй. Посовещавшись с ChatGPT, было принято решение приготовить борщ в су-виде 🤡🤡🤡

Берём 2,2 кг голени и рёбер.

Обмазываем жижей из вустерского и устричного соуса, чеснока, тимьяна и розмарина.

Вакуумируем и отправляем в су-вид на 17 часов при 75 °C.

На следующий день бульон из пакетов выливаем в кастрюлю, убираем кости, нарезаем мясо и кладём туда же, добавляем ещё 2,5 литра воды.

Приступаем к овощам: один пакет — свёкла с пореем, сельдереем и специями, полтора часа при 85 °C; второй — картоха с маслом, час при 85 °C; третий — квашеная капуста, час при 85 °C. Костный мозг естественно вкусняшка, оставляем.

Жарим лук с томатной пастой.

Соединяем всё в кастрюле, прогреваем, но не кипятим.

Добавляем литр закваски.

Греем минут 20, не доводя до кипения, ждём полчасика — и главный дегустатор доволен. Химия, не чего больше.😎🍲

uebik798 @ 24.11.25 

Жарим лук с томатной пастой.

Надеюсь, ложечку сахара при обжарке в томатной пасте не забыли положить?

А так всё выглядит круто.

а що это Wakkuumирование нам дает? )))   ;)

 Wakkuum, убирает кости, от которых в любом мясном супе навар и кайф)) ИИ в этой сфере ещё очень зелена, раз убирает основной ингредиент для бульона...

ТС молодец что экспериментирует, я бы это мясо с таким маринадом после суток спустя лучше бы на слабых углях пожарил!

 bogodemon, причем тут маринование. Там четко написано су-вид.

bogodemon @ 24.11.25 

 Wakkuum, убирает кости, от которых в любом мясном супе навар и кайф)) ИИ в этой сфере ещё очень зелена, раз убирает основной ингредиент для бульона...

ТС молодец что экспериментирует, я бы это мясо с таким маринадом после суток спустя лучше бы на слабых углях пожарил!

Всё вместе с костями было в пакетах при 17-часовом томлении, конечно. Потом их отделил и костный мозг подоставал — на хлебушек намазывать.
Чат-ЖПТ ещё предлагал отделить кости в самом начале и поварить их отдельно на плите, но я решил не усложнять.  

Пришло время подвести итоги ёбки в ClubGG за год. Какие-то графики выложить нереально, благодаря современному софту который пол года считал без рейка а пол с рейком, еще и проебал 15% раздач🤡 но вроде в последний месяц начинает работать адекватно.

Но благо есть агент который все посчитал и выплатил, остальное похуй.

2025: $21522

Катал я 80% нл20, немного нл50 с хорошим джеком, и пару сотен раздач с 100ки наберется под впип 140🤡

Всех с новым годом!! Позже еще соберусь напишу про наш отпуск в ноябре.

Январь 2026

удивительно h2n почти работает, +160БИ нл20 🤡

     Давно не писал, напишу про последний отпуск👻

     В октябре решили, что пора покинуть ёбаное казино и отдохнуть. Отдохнуть в Марокко так и не получилось, дней 10 нахаживали по 20к + шагов 💀 Каждый день новый город и ночлег. 

Итак, вылетели из Варшавы. Первый город — Аликанте, чисто перевалочка через Испанию в Марокко. Четыре часа пересадка: за это время я успел уебаться лбом в столб, потому что солнце прямо в глаз ебенило, и сходили в замок Санта-Барбара. Сверху красиво, да.
 

Оттуда ночью прилетели в Марракеш и поехали заселяться в отель в медине. Такси нас довезло до центра, а дальше — дороги только на ослах и мопедах и бесконечные узкие улочки с поворотами в любую сторону рандомно. Как они там ориентируются, я хз, город-лабиринт-рынок.

Тут есть De_dust2

Утром проснулись, пошли в типа музей-дворец. Там красиво, но это просто красивое строение, и музеи тут примерно все такие. 

Купили нормальные мужские педали для хиро. Вместо этой детской хуйни. И поехали дальше.

До нового города надо ещё добраться. Через всё Марокко на поезде. Прикольно наблюдать в таких поездках, как меняется ландшафт: сели в пустыне, вышли в лесу, там даже сосны есть.

Хиро конечно любит поезда, вот доказательства - https://t.me/GTFOwizard/64 🤡

Дальше Фес, приехали ночью. Хозяин нашего ночлега позвонил и сказал, что ночевать нас отправят в другой отель, а утром переселят. Еле нашли, где это находится в этом лабиринте.  Фото мало, устали.

Утром нас переселили, как и обещали, в наш отель, где был выход на крышу с роскошным видом — как в игре, нахуй. Сразу же нарисовалась кошачья подруга, которая сопровождала нас всё пребывание, за что требовала жратвы. Но свиную колбасу, как и полагается мусульманам, есть отказывалась. Так же у входа был припаркован роскошный осёл.

Город уже казался более цивилизованным (не в обиду Марракешу, Марракеш такой, какой должен быть). Всё те же улочки-рынки, но как будто попросторнее и цивилизованнее. 

В центре в медине — кожевенное производство в старых традициях. Вонь редкостная, но место уникальное. Там же мы решили пожрать прям совсем местный стритфуд. И... это лучший кебаб за доллар в моей жизни.

С регами не стали связываться, хз какие у них там ренжи.

    На следующий день, пошли на автобус до Шефшауэна. Самый красивый город, а также интересная экскурсия.

Стены, двери, ступеньки — всё выкрашено в оттенки синего и голубого. Город-инстаграм. 

    Шефшауэн — это Рифские горы, главный центр марокканского производства каннабиса. Пропустить такое я не мог. Пробил инфу, вышел на нужных людей, и они без проблем согласились устроить мне экскурсию. В октябре конец сезона, кустов уже не было, но что-то удалось увидеть )

В тележке есть немного видео https://t.me/GTFOwizard/67  мечта побывать на ферме гашиша сбылась.

На экскурсии побывали - едем дальше (до ривера).

    Следующий город - Танжера, портовый город на севере Марокко, расположенный на берегу Гибралтарского пролива. 
Тут уже как в Европе, так что много не гуляли, да и времени мало:

    Это был последний день в Марокко, рано утром нам надо было ехать в порт и плыть через Гибралтар. Но мне кажется я и так уже дохуя написал, и об этом в следующей части )

Больше всего понравилось фото растения.

Фоточки огонь! спасибо за отчет и силы, вложенные в пост)

Фото действительно классные. На что фотографировал?

Кебаб за доллар, звучит вкусно

 Valerich74,  Fijifilm XS-10 + 50-140mm f2.8   +  pixel 10 pro