de_pot,
Перед тем, как ответить, сразу подчеркну, у меня нет цели в чем-то переубедить. Я уважаю твою точку зрения, как и все другие. До сих пор нет общей теории менеджмента, есть разные подходы и концепции. Я только выражаю свое мнение, основанное на своем и чужом опыте и знаниях, и стараюсь его аргументировать. Но каждый имеет полное право оставаться верным своим убеждениям.
de_pot @ 10.3.2019
Смысл в эксплуатации ЧУЖИХ ресурсов и усилий в СВОИХ интересах.Это и есть ОСНОВА любой франшизы.
Это не является основой
любой франшизы. Более того, сформулированная тобой "основа" неизбежно ведет к краху франшизы в долгосрочной перспективе, как любое начинание, основой которого является эксплуатация кого либо или чего либо в своих интересах. Это может работать какое-то время, но в перспективе неизменно приведет к увяданию. Эта теория на уровне государств хорошо разобрана, например, в "Почему одни страны богатые, а другие бедные. Происхождение власти, процветания и нищеты" Дарона Аджемоглу, рекомендую.
Успех в долгосрочной перспективе возможен только тогда, когда в основе действий лежит стремление отдать, а не получить.
Приведу пример. Франшиза Top Gun. Дико успешная. Я сам хотел приобрести себе, но столкнулся с проблемой: они больше не продают лицензии на Москву и СПБ.
Они могли бы продавать и продавать, максимизируя свою прибыль за счет роялти и новых паушальных взносов, и, согласно твоей концепции, должны это делать, но не поступают так, т.к. считают, что это приведет к снижению рентабельности действующих франчайзи из-за каннибализации. При этом речь не идет о том, что кто-то уйдет в минус и начнет закрывать точки, речь только о снижении уровня прибыли, которая достигает 1КК+ в месяц (я лично общался с франчайзи, когда изучал возможность приобретения). Это пример
основы, в которой на первом месте стоит франчайзи, а не собственная прибыль, и это тот фундамент, который делает их успешными.
de_pot @ 10.3.2019
Что такое "система управления"?
по большому счету - это оптимизация издержек из некоего руководящего центра.
Нет, то, что ты описал - узкое следствие. Система управления - сама основа, из которой вытекают все следствия, оптимизации издержек - только одно из них, причем далеко не самое важное.
Как пример можно привести компанию FAVI. У них вообще нет системы оптимизации издержек в классическом понимании. Их CEO говорит: "Мы предпочитаем получать прибыль и не понимать откуда она берется, нежели нести убытки, но точно знать из-за чего они образуются". При этом компания на протяжении десятилетий демонстрирует прекрасные показатели.
Там вообще во главе стоят принципы, которые многим будет сложно понять: их СЕО охотно консультирует своих конкурентов на предмет того, как им внедрить модель управления, принятую в FAVI, чтобы стать более успешными. Его парадигма такая: мы хотим сделать мир лучше, и если кто-то хочет того-же, то как он может быть в оппозиции к нам? Он наш друг, которому мы всегда готовы помочь. Подробнее об этом можно почитать в "Открывая организации будущего" Фредерика Лолу, консультанта из McKinsey, изучившего опыт и результаты компаний, внедривших передовые модели управления, относительно организаций, работающих по основам, сформулированным тобой. Очень рекомендую.
de_pot @ 10.3.2019
И высших параметров она достигает в МакДаке.
Лучше МакДака ничего нет .
Там каждые лишние 20 см. прохода руки комплкетовщика учтены. Т.е. Макдак это вершина.
С чего ты это взял? Я не оспариваю и не подтверждаю, просто спрашиваю откуда такой тезис?
Я начинал свою трудовую деятельность в МакДоналдс, прошел все этапы от линейного сотрудника до директора точки, имел удовольствие общаться и учиться и у Хамзата (президент Мака в России), и у Карины Погосовой (вице-президент сейчас, если не ошибаюсь), и у Эдиса Сорокина (директор по операционной деятельности).
Причина успеха МакДоналдс в России не в том, что у них какая-то безупречная система оптимизации затрат, а именно в том, что они всегда ставили на первое место не прибыль, а покупателя и сотрудников. В этом и есть служение и вектор на отдать, а не получить.
Приведу пару конкретных примеров.
Когда я был зеленым директором ресторана один подрядчик, руководствуясь схожим с твоим виденьем сути бизнеса, убедил меня обить нержавейкой стены в служебных помещениях, типа это спасет меня от постоянной необходимости перекладывать побитую плитку. Когда я увидел в P&L расход в 500К (это в те времена, когда чизбургер 17 рублей стоил, а мой оклад директора был ~35 000), я думал, что это мой последний день в компании. Никто из руководства мне и слова не сказал. Зато я знаю не мало случаев, когда директоров увольняли за недостаточно высокий уровень качества или сервиса покупателей, вне зависимости от финансовых результатов точки.
Что имеем сейчас? МакДоналдс на месте и чувствует себя отлично, а вот тот подрядчик, который сэксплуатировал чужие ресурсы в своих интересах, тогда получил хорошую прибыль, но давно уже не существует...
Помимо разных корпоративных мероприятий, на которые выделялись значительные бюджеты, каждый год, например, проводился конкурс на лучшую комнату отдыха для персонала. Там люди работают по 20+ лет. Упомянутая выше Карина Погосова, была директором первого Мака в России на Пушкинской. Эдис Сорокин был линейным сотрудником, в мое время у него уже был перстень, который дарят за 10 лет работы в компании, работает и по сей день. Спустя 15 лет мы до сих пор периодически встречаемся командой нашего ресторана тех лет. Это я к тому, что модель управления в Маке была ориентирована на вовлечение людей, создание команды, которая генерировала энергию, необходимую для успешной реализации ценностей компании. Обеспечение соблюдения стандартов и оптимизация расходов - следствие, невозможное само по себе без фундамента.
Люди всегда были в Маке в первую очередь объектом управления, а не инструментом извлечения прибыли. Вот в чем секрет успеха McD, а не в каких-то мифических системах оптимизации.
de_pot @ 10.3.2019
Теперь возвращаемся к Феде.
Почему у него 480 пиццерий , а у Доминос 180. Причина НЕ в управлении. Управление это база, это мастхев.
Ты говоришь так, как будто управление либо есть, либо его нет. Вопрос не в том есть этот мастхев или нет, а в том, какой он.
de_pot @ 10.3.2019
Дело в том , что Федя создал "движуху" вокруг своей "темы".. Изначально это был блог "сила ума", а затем он ВНУШИЛ что ПУТЬ К СВОЕМУ БИЗНЕСУ лежит через него..
Без обид, но мне кажется это очень примитивное суждение. Если бы все было настолько просто, то таких ДоДо пицц были бы сотни.
Примеры того, что ты описываешь, безусловно, есть. Но ни один из них, когда за "внушением" не стоит ничего более значимого, не выдерживает испытание временем.
Я участвовал в переговорах с топ-менеджментом Coffee Like, детищем Аяза, когда они предлагали Cofix купить их сеть. Без иронии смотреть на итоги due diligance было невозможно. Конечно мы отказались, т.к. покупать там было нечего, кроме того самого внушения. В итоге они продали сеть за 200 миллионов рублей и мне жаль покупателя.
Один из ключевых показателей - количество закрытых точек относительно открытых. У Coffee Like этот показатель был близок к 25%. Четверть! У ДоДо, если не ошибаюсь, три за все время... Такой показатель невозможен, если у франшизы нет ничего, кроме PR.
de_pot @ 10.3.2019
800 000 USD кап вложений. И ЖЕСТОЧАЙШАЯ 24\7 работа.
Это ЧУЖИЕ деньги и чужие усилия , которые стали АКТИВОМ Феди.
Почему активы ,энергия и ВСЯ ЖИЗНЬ этих людей стали активом Феди?
Я не знаю почему ты считаешь, что пицеррии, и уж тем более ЖИЗНЬ людей стало активом Феди. Я так не считаю. Франшиза - это по сути семя. Но то, вырастет ли из семени плодоносное дерево или умрет в зародыше, зависит не только от семени, но и от почвы, в которой оно посажено, а так же от работы садовника.
Я был в пиццерии Фрозера в Химках, когда он еще был франчайзи, общался с Иваном. Не в обиду ему будет сказано, но локация, в которой он решил открыться, скажем так, не отвечала необходимым параметрам для того бизнеса, что он вел. Если семя манго не проросло в песке пустыни, виновато ли в этом семя или продавец, у которого оно было куплено? Безусловно, ИМХО, есть вина УК ДоДо, что дали ему добро на открытие там, но по одному этому факту нельзя судить о системе в целом.
Человеку свойственно акцентировать внимание на негативном, нежели позитивном, это заложено самой природой в целях выживания. Экспериментально доказано, что человек примерно в три раза сильнее переживает потерю какого-то актива, чем испытывает радость, если он внезапно получил аналогичный. Акцент всегда будет на франчайзи, которые потерпели крах, нежели на успешных кейсах, это нормально, но не является объективным методом суждения о франшизе в целом.
de_pot @ 10.3.2019
Любой _настоящий бизнес_ который ведет к "успеху" - это всегда хищничество. Исключений нет.
Один из мифов из "правильных" книжек звучит так:" Делайте то что нужно людям! Не думайте о деньгах! Они сами придут по мере того как вы будете решать проблемы людей!"
Это безусловно очень опасный миф, для не нюхавших засранный драхаценными-хражданами-хлиентами толчок, "романтиков бизнеса" . Основное правило любого бизнеса - это получить прибыль.
Скорее мы должны не решать чьи то проблемы, а захватить место у кормушки, по сути используя деньги имеющиеся у граждан ,как ресурс, который необходимо изъять у них . Не нарушая закон и создав некое "предложение" .
Это огромное заблуждение. У этого мира есть определенные законы, по которым он работает. То, что ты утверждаешь так же ложно, как утверждать, что КПД может быть больше 100% в нарушение законов термодинамики. Я утверждаю это, основываясь не на вере, а на практическом опыте, который становится доступен любому при определенной работе над собой. Я не буду развивать тему, т.к. все, что я скажу по этому поводу, во-первых, будет оффтопом, а во-вторых для тебя это будет оставаться вопросом веры, т.к. тебе либо придется поверить мне на слово, либо не поверить, на что ты имеешь полное право, а, как я написал в первом предложении, у меня нет цели переубедить. Скажу только, что если бы ты был прав в своих суждениях, мир был бы поделен на империи именно в классическом определении, в основе каждой из которых была бы тирания и отсутствие каких-либо свобод, а в топе Fortune 500 были бы рейдеры, мошенники и государственные монополии.