Колодец Сергея Рыбаченко

RYSHER, Ну так и цена за их стейки cоответственно выше.
Отличается она прежде всего из-за откорма, помимо cпециального содержания и ухода.
И да, у нас не развита эта отрасль, хотя и имеются такие фермы.

RYSHER, ты бы хоть на фермерский форум Fermer.ru сходил

p.s. у многих есть заблуждения, но наше сельское хозяйство страдает из-за повышенных норм ведение сан. надзора, а не наоборот. И обходятся они (нормы), не потому что мы плохие, а потому что они бредовые. Могу например сбросить видео где говорится и показывается на примерах, что в Германии молочный скот находился в одном помещении с рестораном/забегаловкой/кухней называйте как хотите. За деревянной дверью (и никому это жить не мешает). Никаких сан норм в 1000 метров как у нас там нет. Сыры во Франции зачастую делают в таких условиях, что они никак не пройдут по нашим нормам, например ставят на подложки из дерева или камыша. И делаются из не пастеризованного молока ( что в США к примеру запрещено).

Поэтому разница в качестве выражается в конкретном тех. процессе породы, кормежке, подготовки самого продукта и прочее. А тут тока фотки коровок на альпийском лугу и наши в лужах с дерьмом.

Liay @ 21.12.2015
Ну так и цена за их стейки cоответственно выше. Специальное содержание, уход, питание, время.

Это, кстати, интересный момент. Австралийского ягненка(нога) я покупал в сети METRO, по цене 800р/кг. Нога выходила на 4-5 кг. Сегодня, после самосанкций, на прилавках лежит ягненок отечественный, по цене.... 2200 р/кг.

RYSHER @ 21.12.2015
Это, кстати, интересный момент. Австралийское мясо я покупал в сети METRO, по цене 800р/кг. Нога выходила на 4-5 кг. Сегодня, после самосанкций, на прилавках лежит ягненок отечественный, по цене.... 2200 р/кг.

К сожалению, политику изменения цен после санкций я особо не наблюдала по причине того, что редко ем мясо.
Просто знаю чем отличается мраморная говядина, от обычной. А австралийские стейки в ресторанах всегда были дороже чем отечественные.

По обсуждаемому здесь мясному скоту, большая часть условий таких как порода и условия содержания и подготовка мяса выдерживаются полностью и остается только откорм, и если он зерновой/кукурузный то все надумано полностью, если же растут на траве, то вопросов нет, различия могут быть явные.

Я не к тому что качество подаваемого мяса в РФ сопоставимо, а к тому, что это вероятно другое мясо (и если ресторан экономит, что бы не поднимать цену и берет мясо с мраморных бычков на траве, а не зерне). Просто "жулики/дельцы" из сферы питания покупая более дешевый продукт хают производителя мяса, когда потребители чувствуя разницу им про нее говорят.

Отсюда тезис, что мясо в России одного и того же типа, хуже чем скажем в США, не может быть верен.

Мясо уже давно не то ( болельщик ФK Спартак)

Уже неделю мы все - ресторанные критики, специалисты по разведение КРС, мясозаготовщики, владельцы фермерских хозяйств.

Роспотребнадзор Индии решил заблокировать сайт gipsyteam.ru за экстремизм.

Liay @ 21.12.2015
Так себе местечко, есть мясные рестораны и получше. Просто хорошо распиарено.

А можно названия? Я с десяток раз был в Гудмане, обслуживание там хорошее, но вот сравнить особо не с чем. Для меня стейк и стейк.

RYSHER @ 21.12.2015
Ну и пара фоток на тему "чем отличается отечественная говядина от импортной"

Вот "их" коровки:

Вот наши:

На втором фото молочные породы коров на молочной ферме, на первом скорее всего тоже. Причем тут вообще стейки?

Grek @ 21.12.2015
А можно названия? Я с десяток раз был в Гудмане, обслуживание там хорошее, но вот сравнить особо не с чем. Для меня стейк и стейк.

Говорят Бизон стейкхаус в Москве топовый. Но я правда все никак не дойду.

Я всегда с некоторым скепсисом относился к заявлениям касательно вкусовых характеристик одних и тех же товаров, произведённых у нас и за рубежом. Обычно это касается пива или сигарет. Спорить в подобных ситуациях бесцельно, но отлично срабатывает слепой тест.

Интересно было бы посмотреть на результаты такого теста с Сергеем в качестве "подопытного"

P.S. Лика, Михаил, Саша, идея: отчёт о подобном тесте с фотографиями потянет на 500+ плюсов.

Прям скажем,не Австалия,самоё обидное что всё из-за человеческо распиздяйства (сомневаюсь что здесь чем-то смогли бы помочь ковбои): http://borisoglebsk-online.ru/forum/viewtopic.php?id=91

во временах года ресторан Эль Гуачо или Эль Гуачито называется, лучше чем там пока не ел в Москве стейков

Как хорошо что в моем городе есть только один стейк-хаус где можно съесть мраморной говядины. Как итог мне сравнивать не с чем - и все очень вкусно

rodent @ 21.12.2015
Как хорошо что в моем городе есть только один стейк-хаус где можно съесть мраморной говядины. Как итог мне сравнивать не с чем - и все очень вкусно

такая же хрень)

Abakanell @ 21.12.2015
во временах года ресторан Эль Гуачо или Эль Гуачито называется, лучше чем там пока не ел в Москве стейков

Мне уже даже не удобно комментировать посты тут, опять буду выглядеть снобом( Эль Гаучо предлагает мясо из Аргентины. Я не хочу сказать, что оно плохое, или еще что, но для стейков США и Австралия только подходит, остальное заметно уступает. Я правда давно не был в Эль Гаучо, но когда в хороших ресторанах еще была говядина из США и Австралии, Аргентина явно уступала. Другое дело, что сейчас уже нет хороших стейков нигде в Москве, так что можно и в Гаучо поужинать. Хотя опять же, мне там не нравится атмосфера. Слишком тесно столы стоят друг к другу и ты слышишь все, что говорят вокруг тебя за соседними столиками.

Через 2 часа кстати идем в Бизон. Специально закажу сегодня себе нашу говядину, а Сашке южноамериканскую ( или наоборот), чтобы на месте оценить разницу. Илюшан тоже будет, и вот по поводу него я действительно верю, что он может не отличить стейк из австралийкой говядины от российской. Хотя даже в его совсем тяжелом случае, мне это кажется невозможным.

Goban899 @ 21.12.2015
Уже неделю мы все - ресторанные критики, специалисты по разведение КРС, мясозаготовщики, владельцы фермерских хозяйств.

Покером хорошо зарабатывать становится труднее, нужно искать альтернативы...

Gipsy @ 21.12.2015
Через 2 часа кстати идем в Бизон. Специально закажу сегодня себе нашу говядину, а Сашке южноамериканскую ( или наоборот), чтобы на месте оценить разницу. Илюшан тоже будет, и вот по поводу него я действительно верю, что он может не отличить стейк из австралийкой говядины от российской. Хотя даже в его совсем тяжелом случае, мне это кажется невозможным.

Вот отличный повод выяснить это, провести "слепой тест" и выложить результаты сюда

bool @ 21.12.2015
Я всегда с некоторым скепсисом относился к заявлениям касательно вкусовых характеристик одних и тех же товаров, произведённых у нас и за рубежом. Обычно это касается пива или сигарет. Спорить в подобных ситуациях бесцельно, но отлично срабатывает слепой тест.

Интересно было бы посмотреть на результаты такого теста с Сергеем в качестве "подопытного"

P.S. Лика, Михаил, Саша, идея: отчёт о подобном тесте с фотографиями потянет на 500+ плюсов.

Пройду без проблем))) Готов поставить 1 к 10, что всегда отличу стейк из австралийской говядины от российской. Притом даже не пробуя, просто по текстуре мяса. Также готов пройти тест, что отличу хорошее французское вино от паленой водки, тут 1 к 5, ибо несколько сложнее.