M45PL @ 6.2.2021
Почему тут все Заливное называют Холодцом?
Заливное делается на желатине, а холодец заливается бульёном, в котором часа три-четыре варились рульки и желотина там нет. Внешне блюда похожи, но у холодца в готовом виде белая жировая корочка сверху ну и он немного более жидковат.