Так-то оба правы. Фрозер - решил стартануть с минимальным несчастьем по франшизе, Ферр, что с точки зрения высоких материй пиццерия недостойна такого интеллектуала как Ваня. Абсолютно без подъёба пишу, из всей форумской либеральной обоймы, Фрозер выглядит самым адекватным и меньше всего хочется назвать непечатным словом на букву П. Но как показывает опыт разговоры об "экологичности" бизнеса заканчиваются ровно в тот момент, когда надо вкладывать свои, и если фонды могут позволить сидеть в убытках от раунда к раунду, а дурачки с биржи надеяться на рост капитализации (при отрицательном кэш-фло, ОМГ), то в случае с пиццерией, даже в убытках хотя бы не останешься голодным
С партнёрами не один год уже думаем об открытии чего-то типа Вегасовского Протеин Хауса
http://protein-house.com/ Но вся экономика сводится к тому, что без своего помещения проект будет работать в минус. А если купить своё помещение 200-300 метров в центре, то по многим причинам целесообразнее его просто сдавать.
И пожалуй не соглашусь с пренебрежением к торговле. Всё сложнее, но ещё можно найти интересные, полезные товары, за которые не будет стыдно. А для старта и набивания шишек вряд ли можно найти что-то лучше торговли.
А скольких ты еще не знаешь, тк их в кино не показывают?)