INSTAGIPSYGRAM

Продолжу знакомить с традиционной полесской кухней (спасибо моим бабулям). Варёная бульба с поджаркой.

Жаль что фото не передаёт лёгкий парок с картохи и сковородок. Для вкуса очень важно, чтоб всё приготовилось одновременно. Дожарились грибочки в сметанном соусе с чесноком, поджарка превратила всё сало в жир, в котором сметана ещё пожарилась пару минут для подливки в которую так вкусно макать разваристую ещё горячую бульбу. А вот молоко с квашеной капустой или малосольными хрустящими огурчиками должны быть холодными, поэтому закатку перед открытием лучше час подержать в холодильнике.

SAYKOD, все прекрасно, водка где????

AL_Fighter, ну если до конца сохранять традиции, то сюда не водка а самогоночка. Кстати, вот уголок в полке со спиртным возле стола, где стоят именно деревенские заготовочки:

Три бутылки вдоль стенки это клюквенная самогонка, самогоночка на кедровых орешках и малиновая настоечка тож где то под 50°)))
Рюмочка для аппетита это святое)))

Набор "Борщевой"

Сегодня готовил вот это https://pikabu.ru/story/domashnee_ragu_s_chorizo_i_kartoshkoy_v_ispanskom_stile_7680005
Правда кончилась паприка и чет переборщил с перцами, вкусно конечно, но у меня вышло скорее в мексиканском стиле и ем со слезами.
Кстати у этого парня есть телега, где ооочень много офигенных рецептов (типа кулинарная книга итальянской мафии или из вселенной Ведьмака). В общем рекомендую пробежаться по рецептам)

SoloMid @ 20.10.2020
Кстати у этого парня есть телега, где ооочень много офигенных рецептов

спасибо, законнектился, пошукаю)

Блеть да когда же вернётся хотя бы вкус, сраная корона.. уже неделю кайфую от абсолютно "картонной" еды

SoloMid @ 20.10.2020
Сегодня готовил вот это https://pikabu.ru/story/domashnee_ragu_s_chorizo_i_kartoshkoy_v_ispanskom_stile_7680005
Правда кончилась паприка и чет переборщил с перцами, вкусно конечно, но у меня вышло скорее в мексиканском стиле и ем со слезами.
Кстати у этого парня есть телега, где ооочень много офигенных рецептов (типа кулинарная книга итальянской мафии или из вселенной Ведьмака). В общем рекомендую пробежаться по рецептам)

Мы тебе не верим, фоток не было)

Омлет с ветчиной и помидорами+ сулугуни с зеленью в лаваше

Naler23,
Держись, думаю все через это пройдут рано или поздно!!!
И мы победим!

Bazile8888bo7, всегда знал, что майонез вещь универсальная... на что не мажь все вкусняшка

Моё третье коронное блюдо после жаренной картошки и шурпы. Плов.

Slavnoslave, а сколько надо этой приправы плова кидать на полкг риса к примеру? а то все кручусь верчусь хочу тоже плов сделать, и есть такая приправа но скока ее кидать не пишут же гады

M45PL, пишут. На 1 кг риса пачка приправы 20 г целиком. Считай на пол кг. пол пачки. Пишут ещё, что соль уже добавлена, но я ещё подсаливал.

Naler23, крепитесь, у меня за неделю-дней 10 восстановилось.
Правда я лечилась антибиотиками.
У меня есть ссылка по теме, делюсь ниже, вдруг кому поможет.