Насчет фруктов, на всякий случай дам ссылку на свой же пост в блоге Гансика, где началась на мой взгляд некая паранойя насчет фруктов, после просмотра фильма "Сахар"
https://forum.gipsyteam.ru/index.php?viewtopic=96135&view=findpost&p=4493515В общем я бы не спешил радостно отказываться от фруктов, лично у меня доверия к приведённым источникам больше, чем к фильму, так же и дата у этих документов позже чем у фильма.
Насчет обработки фруктов я хз, спорить особо не хочу, просто пару контраргументов. У нас сейчас обрабатывается абсолютно всё, что выращивается, например, те же овощи обрабатываются вряд ли меньше фруктов, но против них никто ничего пока не имеет. Наверняка и при выращивании пшеницы, риса, или других круп, применяется какая-нибудь хрень. С мясом и птицей тоже вряд ли все так хорошо и просто. Думаю, найти экологически чистый продукт массового производства почти нереально. Но не стоит забывать, что все же существуют всякие законы и нормы по содержанию вредных веществ, т.е. никто тебе не положит на прилавок откровенное Г, которое будет вредить твоему здоровью. В той же Америке для крупной фирмы это может выйти сильно дороже для себя, так что я не сильно бы парился на эту тему.
Аргумент про веганов и фукты тоже плох, все-таки проблема веганов не в том, что фрукты плохие, а в том, что они питаются только ими, не получают необходимых веществ, содержащихся в других продуктах. Думаю, человек питающийся только куриной грудкой, или любым другим продуктом, тоже не долго протянет.