Статистика
Всего постов
2162
405,847 просмотров
Новых постов
+0
0 в день
Лучшие посты автора
Лучшие посты читателей
Самые активные читатели
| B1GBRO | 282 |
| Bars1986 | 230 |
| mikado | 68 |
| smallballspoker | 68 |
| 777sani | 54 |
-
-
PiroManiaVic, мои заказанные суши взгрустнули по дороге ааа и тут все вставляют чутка музыки =)- я на все времена=))) на концерте Толкуновой я спал ещё в 6 лет =))) -
-
Вы уж извините, что я тут с такими вопросами, но.............я когда драники таким способом пробовала делать, у меня картошка потемнела пока я до процесса жарки дошла. что не так?
ps: а вообще я больше люблю картофельные котлетки, которые из толченого картофеля делаются с добавлением яичка ) -
AdiShakti, возможно, дело в том, что тёртый картофель долго ждал процесса жарки, а медлить тут не стоило.
Картошка темнеет из-за окисления, которое происходит от взаимодействия ферментов с кислородом. Именно поэтому многие хозяйки чистят картофель в кастрюльку с холодной водой для того, чтобы вода мешала взаимодействию картошки с воздухом и, как следствие, окислению. Также замедлить процесс окисления можно убрав очищенный картофель в плотно завязанный полиэтиленовый пакет.
Ну а в случае с драниками вариантов избежать потемнения картошки несколько. Некоторые советуют добавить к тёртому картофелю немного кисломолочки (буквально столовую ложку сметаны или кефира), которая обволакивает картофель и выполняет роль прослойки между картошкой и воздухом.
Я же делаю по-другому: просто сразу откидываю тёртую картошку на дуршлаг и обдаю холодной водой. И как только лишняя жидкость стекла, быстро добавляю яйца, которые, в свою очередь, тоже предотвращают взаимодействие картошки с кислородом и, как следствие, потемнение. -
PiroManiaVic, хайроллер на кухне =)))
-
Раз уж мы опять заговорили о еде, то самое время продолжить мой рассказ о вкусной
и здоровойпище ещё одним кулинарным фотопостом, который ждёт своей очереди уже почти месяц.
На кухне. Выпуск 9. Пицца по-сибирски.
Почему по-сибирски? А потому что под шубой!
Осторожно: много картинок!
Нам понадобится:
- тесто слоёное магазинное (дрожжевое или пресное - без разницы);
- немного муки;
- большая луковица (1 шт.);
- помидорки (2 шт.);
- картофель (3 шт.);
- грибы (чем больше, тем лучше; у меня были отваренные и замороженные белые и моховики);
- сыр (примерно треть от того, что на фото);
- маслины (без косточек);
- мясной фарш (которого не оказалось в магазине и который пришлось заменить 2-мя пакетиками "Набора для солянки");
- майонез;
- кетчуп;
- растительное масло;
- соль и приправы по вкусу.
Первым делом размораживаем тесто, чистим лук, моем помидорки и размораживаем грибы.
Затем раскатываем тесто с небольшим количеством муки и застилаем им противень, смазанный растительным маслом.
Поверх теста наносим небольшим слоем смесь кетчупа и майонеза.
Режем всё, что надо порезать (лук, помидоры, маслины), сыр и картошку трём на крупной тёрке ‒ это и будет шуба.
Сперва выкладываем мясо (колбасу или фарш) и грибы.
Затем добавляем лук.
Заботливо укрываем это всё картофельной шубой.
Украшаем маслинами и помидорками.
Немного солим и, по желанию, добавляем приправы (я в этот раз обошлась без них).
Посыпаем тёртым сыром.
Опционально наносим сверху "сеточкой" майонезный узор.
Отправляем минут на 20-30 в духовку до образования золотистой корочки.
Я в этот раз немного передержала.
Режем на порционные кусочки, раскладываем по тарелочкам.
Тут я заторопилась, поэтому последняя фотография вышла смазанной.
А выяснилось это, когда пицца была уже с удовольствием съедена.
Прошу понять и простить.
Bon appétit! -
Вот тебе и отобедал
Пойду ещё гляну, чё там у нас на корпоративной кухне осталось.P.S. у меня юбилейный пост, кстати. 1972. Совпадает с годом рождения -
Сеточка из майонеза прикольная -
smallballspoker, одиночка -
Винегрет из мыслей, которые мне надо было куда-то деть из своей головы.
Букв много, а вопросов больше, чем ответов. Так что можно сказать, что это, в каком-то смысле, просто «срез» моего настроения с обрывочными гирляндами воспоминаний.
Данный текст получился несколько депрессивным и психоделичным (даже с лёгким налётом агонии), а потому не рекомендуется к прочтению людям в хорошем настроении и с условно нормальной психикой.
Сегодня мне приснился дурной сон. Вернее, сон-то был хороший, даже, возможно, слишком. И, наверное, именно от этого при пробуждении появилось это неприятное послевкусие и горький осадок: жаль, что это был всего лишь сон…
В комнате было темно, я посмотрела на телефон, часы показывали 4 утра. Я закрыла глаза и попыталась уснуть снова, припоминая детали увиденного сна. Мне снилось, что я разговариваю со своим родным братом. Мы понимали друг друга с полуслова, шутили, смеялись… Было спокойно и легко.
Картины из сна, которые вставали перед моими глазами, вперемешку с воспоминаниями и обрывками каких-то мыслей всё настойчивее меня пробуждали. Мыслей становилось всё больше, сердце стало биться чаще, и я даже почувствовала, что у меня поднимается температура…Цитата
Бродит жар по телу,
Нервную систему
Крутит так, как хочет
Утром, днем и ночью…
Сплин / «Больше Никакого Рок-н-ролла»
***
Я почему-то вспомнила, как мама давным-давно рассказывала мне о своей однокласснице. Мама училась тогда в 7-м или 8-м классе. Перед уроками в класс зашла классная руководительница и сказала, что случилось большое несчастье, и уроков сегодня не будет.
В ту ночь отец этой одноклассницы застрелил сначала свою жену, а потом и детей: мамину одноклассницу и её младшего брата. Все были убиты во сне, в своих кроватях. Рано утром он отнёс соседке домашнего ёжика с просьбой позаботиться о нём. Соседка спросонок не сообразила ничего толком расспросить, но ежа взяла. Затем отец семейства вернулся в свою квартиру и застрелился сам. Соседка, услышав выстрел, вызвала милицию.
Я и раньше ловила себя на мысли, что понимаю этого человека. Понимаю, что он думал и чувствовал в ту ночь. При этом, я совсем не знаю подробностей: был ли он беден или богат, счастлив в браке или не счастлив, получил ли он реализацию и признание в профессии или нет и т.д. Но, как ни странно, для понимания содеянного это совсем не важно.
Я согласна с Камю, что детали не так важны:Цитата
Причин для самоубийства много, и самые очевидные из них, как правило, не самые действенные. Самоубийство редко бывает результатом рефлексии (такая гипотеза, впрочем, не исключается). Развязка наступает почти всегда безотчетно. Газеты сообщают об «интимных горестях» или о «неизлечимой болезни». Такие объяснения вполне приемлемы. Но стоило бы выяснить, не был ли в тот день равнодушен друг отчаявшегося – тогда виновен именно он. Ибо и этой малости могло быть достаточно, чтобы горечь и скука, скопившиеся в сердце самоубийцы, вырвались наружу…
А. Камю / «Миф о Сизифе» (Эссе об абсурде)
При том, что подробности не имеют особого значения, именно на основании нескольких деталей, я имею смелость заключать, что человеком он был умным и добрым (или думающим и милосердным – как угодно понимайте). Уверена, что многие посчитали его жестоким и кровожадным психом, но для меня очевидно, что это не так: он убивал во сне, чтобы близкие и, полагаю, что очень дорогие ему люди не только не мучились, но даже не испугались. Но знаете, что меня поразило тогда больше всего и продолжает поражать сейчас? Ёжик. Во-первых, он подумал о ёжике. Многие в таком состоянии о себе забывают, а он подумал о ёжике. Мог бы просто «забыть или забить» и оставить его в квартире в каком угодно виде. Разве это было важно? Очевидно, что для него было. Причём, что интересно, он не убил ёжика, а отнёс его соседке с просьбой позаботиться о нём. Это называется ответственность. Я думаю, что он и семью убил из-за чувства ответственности перед ними. Хотел убить только себя, но потом подумал, сколько горя и страданий он принесёт своей семье, и решил «забрать их с собой». А ёжика оставил, поскольку ёжику, как он, вероятно, посчитал, будет всё равно.
Вот интересно, если бы у него была собака (как пример более разумного и преданного существа), то он бы убил собаку? Я думаю, что да…
***Цитата
Раз пришлось родиться,
Дайте насладиться!
Дайте надышаться.
Дайте людям шансы
Реализоваться…
Сплин / «Больше Никакого Рок-н-ролла»
Тут я стала думать о счастье, о ценности жизни, о важности реализации заложенных в человека потенциалов.
А ещё думала о вере. Во многих смыслах этого слова: от веры в Бога до веры в светлое будущее. И даже о вере в жизнь после смерти... Размышляла о чувствах долга и ответственности. А ещё о чувстве вины и наказании... Но эти мысли после некоторых колебаний всё же решила оставить при себе.
***
Мне было лет 12, и я пришла в гости к своей двоюродной сестрёнке. Её родному брату было годика 1,5. Их отец (мой дядя) подвесил перекладину на верёвках к потолку. Что-то типа качели. Малой подходил к перекладине (которая располагалась над его головой на расстоянии чуть больше вытянутых рук), вставал на цыпочки, хватался ручками за перекладину и слегка раскачивался.
Мы же с сестрой в это время играли в PS (забавно осознавать, что уже тогда, в возрасте 12 лет, я была влюблена в аббревиатуру PS, хоть тогда под этими буквами подразумевалась игровая приставка PlayStation, а не PokerStars). И вот я краем глаза замечаю, как малой, болтаясь на перекладине, подтягивает ноги к рукам, зацепляется крохотными ножками за перекладину, отпускает руки и повисает на носочках, головой вниз. Я в страшенном испуге, от меня до него пара метров и я пытаюсь в доли секунды сообразить, как лучше преодолеть это расстояние: медленно, чтобы не напугать ребёнка, или быстро, чтобы он не успел свалиться. А он, между тем, довольный такой, чуть ли не заливается от смеха. В этот момент я осознала, что он не чувствует опасности, у него нет страха, вызванного негативным и болезненным осознанным опытом падения вниз головой. Ребёнка я сняла, а качели перевязала узлом, чтобы он не мог до них дотянуться. Но с тех пор именно этот случай я всегда вспоминаю, когда думаю о страхах взрослого человека.
Бывает такое, что пугает неизвестность. И многие даже утверждают, что страх перед неизвестностью чуть ли не самый страшный из всех страхов. А я вот сомневаюсь в такой категоричности. Мне кажется, что страх перед известным (или прогнозируемым) несчастьем (неудачей) порой гораздо сильнее страха неизвестности.
Возьмём, к примеру, покер. Есть немало игроков, которые наживали без боли, а потом стали заливать. И всё, что бы они ни делали, вело только лишь к проигрышам, боли и страданию. Игрок садиться за стол и знает (по своему горькому опыту), что сейчас будет очень «больно». И это очень страшно. Гораздо страшнее, чем, когда ты не знаешь наверняка. Гораздо страшнее неизвестности.
Или в спорте. Представьте, например, как страшно выходить на лёд, фигуристу после какой-нибудь жуткой травмы: все его движения скованы и осторожны, поскольку он уже точно знает(!), насколько это может быть больно.
Или в отношениях с противоположным полом: один предал, другой, третий...
Всё, в душе поселился страх (известный и понятный), и нет веры больше никому: с каждой новой попыткой надежда на «успех» становится всё ничтожнее, в то время как уверенность в негативном исходе только растёт и укореняется.
И таких примеров можно привести множество.
***
Чем больше всяческого опыта человек получает в этой жизни, тем больше в этом опыте негативного, болезненного и даже откровенно ужасного. Разочарование в профессии, в любви, в других людях и в жизни в целом разрастается настолько, что всё перестаёт иметь смысл…Цитата
Изо дня в день нас несет время безотрадной жизни, но наступает момент, когда приходится взваливать ее груз на собственные плечи. Мы живем будущим: «завтра», «позже», «когда у тебя будет положение», «с возрастом ты поймешь». Восхитительна эта непоследовательность – ведь в конце концов наступает смерть. Приходит день, и человек замечает, что ему тридцать лет. Тем самым он заявляет о своей молодости. Но одновременно он соотносит себя со временем, занимает в нем место, признает, что находится в определенной точке графика. Он принадлежит времени и с ужасом осознает, что время – его злейший враг. Он мечтал о завтрашнем дне, а теперь знает, что от него следовало бы отречься.
А. Камю / «Миф о Сизифе» (Эссе об абсурде)
***Цитата
В этот мир ворваться,
В этот мир влюбиться,
В этот мир врубиться,
Разочароваться…
Сплин / «Больше Никакого Рок-н-ролла»
Всё так: врываешься в этот мир, влюбляешься в него «по уши», не замечая недостатков, а со временем начинаешь врубаться, что к чему... и, в итоге, разочаровываешься. Не даром существуют устойчивые выражения, описывающие детство как самое прекрасное и счастливое время.
Возможно, отец маминой одноклассницы, убивая себя и своих близких, пытался таким образом не избавиться от какого-то горя, не убежать от проблем, а, наоборот, сохранить таким странным образом свою счастливую семью, пока дети не начали взрослеть и страдать, а взрослые не начали болеть и умирать...
***
Мой родной брат со своими сыновьями навещал маму пару недель назад и хотел встретиться со мной. А я не пошла. Слишком много я потом страдаю после этих редких и коротких встреч от осознания того, насколько мы стали чужими. И этот страх, страх разочарования от встречи, страх того, что мне опять будет больно, пересилил желание увидеть и обнять любимого брата.
Вот и встречаемся во сне… -
Цитата (Bars1986 @ 3.2.2016)
smallballspoker, одиночка
Посмотрел. Фильм очень средненький, первым двум сезонам "Бандитского Петербурга"
в подмётки не годится. Почему сравниваю с "Бандитским Петербургом"?
Потому что действие фильма "Одиночка" происходит в Питере.
К сожалению, кроме замечательных видов на Исаакиевский собор и Петропавловскую крепость,
в фильме больше ничего хорошего не увидел. -
Наткнулась на просторах сети на пять занятных фотографий, на которых изображены различные предметы.
Фишка в том, что один из предметов на фотографии настоящий, а другой нарисованный.
Я попыталась расположить эти пять фотографий в порядке возрастания сложности, чтобы было интереснее.
Ваша задача найти на фотографии нарисованный предмет.
Итак, первая пробная фотозагадка.
Под спойлером правильный ответ.
Вторая фотозагадка. Уже посложнее.
Правильный ответ.
Третья. Уровень "специалист".
Правильный ответ.
Номер четыре. Уровень "эксперт".
Правильный ответ.
И, наконец, номер пять. Уровень "мастер".
(Надо найти единственную нарисованную конфетку из 17-ти).
Правильный ответ.Я довольно легко прошла до условного уровня "специалиста" и лихо "срезалась" на 4-м уровне на звание "эксперта": тень от предметов, которая помогала мне определять рисунок на первых трёх фотографиях, сыграла на 4-м фото против меня.
А задание на "мастера" сначала вообще ввело меня в ступор, а при попытке всё же найти нарисованную конфетку у меня расплавился мозг. -
В покерном перерыве без одной ошибки, где-то за 1 минуту ответил на все загадки. Все очень просто, нужно только обращать внимание на тени. У художника они не очень грамотно прорисованны, соответственно выдают не оригинал
-
Деда мороза и конфеты не смог определить -
-
-
а где бабуля?
я за неё
1 человек читает эту тему (1 гость):
Зачем регистрироваться на GipsyTeam?
- Вы сможете оставлять комментарии, оценивать посты, участвовать в дискуссиях и повышать свой уровень игры.
- Если вы предпочитаете четырехцветную колоду и хотите отключить анимацию аватаров, эти возможности будут в настройках профиля.
- Вам станут доступны закладки, бекинг и другие удобные инструменты сайта.
- На каждой странице будет видно, где появились новые посты и комментарии.
- Если вы зарегистрированы в покер-румах через GipsyTeam, вы получите статистику рейка, бонусные очки для покупок в магазине, эксклюзивные акции и расширенную поддержку.
Проснулась я от странного настойчивого стука. Оказалось, что Саша настолько оголодал за время моего пребывания в царстве Морфея, что решил сам приготовить куриные отбивные. Сначала я возмутилась: "Не сошёл ли ты с ума, дорогой? Первый час ночи!" Но потом я обратила внимание на то, что на кухне работает сломавшаяся вытяжка, затем на то, что в ванной починен душ, и моё настроение стало резко улучшаться.
В итоге, от меня потребовалось только отварить гречку и порезать лучок.
Февраль по томскому времени наступил всего 4 часа назад, а я уже выспавшаяся, сытая, довольная и даже слегка подшофе.
Мне, определённо, нравится, как начинается этот месяц!