Вот мне как-то сразу на ум пришел винный магазин.
Статистика
Всего постов
1492
233,031 просмотров
Новых постов
+0
0 в день
Лучшие посты автора
Лучшие посты читателей
-
-
-
О лучших белых винах Австрии
Обзор будет в необычном формате, в формате экскурсии.
Лучшие белые вина Австрии производят в долине Дуная под названием Вахау.
Это уникальный регион, его называют жемчужиной Австрии.
Рекомендую посмотреть целиком замечательный документальный фильм о Вахау.
В нём много говорится о виноделии.
Я правда не уверен в качестве русского перевода с английского. В начале фильма показывают сома,
но диктор называет его почему-то зубаткой. В конце фильма диктор говорит, что Ричард Львиное Сердце
находился в заточении в Дюрнштайне 3 месяца. Но я точно знаю, что он был 3 года в плену в крепости, пока не заплатили гигантский выкуп.
Много сомнений у меня по поводу названий некоторых растений и животных. Проверить не могу, потому что оригинальный английский текст не слышен. К счастью, документальные фильмы Бибиси настолько добротно сделаны, что их даже не испортить некачественным переводом.
Если вы находитесь в Вене, и у вас в распоряжении целый день,
обязательно совершите экскурсию по долине Вахау. Не пожалеете!
Самый удобный и дешёвый вариант предлагают ÖBB (Австрийские железные дороги):
https://kombitickets.railtours.at/wachau-ticket/oesterreich/wachau/wachau-ticket.html
Вы приезжаете на поезде из Вены в Мельк, осматриваете монастырь (вход включён),
потом садитесь на корабль, и проезжаете всю долину Вахау от Мелька до Кремса.
В Кремсе садитесь на поезд и возвращаетесь в Вену. По пути вы можете выйти в любом месте,
где причаливает корабль, и продолжить путешествие на любом следующем корабле.
Рекомендую выходить два раза, в Шпице-ан-дер-Донау и, разумеется, в Дюрнштайне.
В Шпице можно взгромоздиться на развалины замка Хинтерхаус https://forum.gipsyteam.ru/index.php?viewtopic=98978&view=findpost&p=4552801
и выпить знаменитого белого вина. В Дюрнштайне очень красивая, голубая, барочная церковь и потрясающий средневековый центр.
Спортивные могут подняться на гору к развалинам замка, где томился в застенках Ричард Львиное Сердце.
И всё это удовольствие стоит всего лишь 49 евреев.
Монастырь в Мельке - жемчужина барочной архитектуры.
Особенно монастырская библиотека впечатляет меня каждый раз.
В Вене час ночи, глаза слипаются.
Про вина продолжу после сна. -
О лучших белых винах Австрии (продолжение)
Белые вина Вахау делятся на три категории:
Steinfeder (штайнфедер), Federspiel (федершпиль), Smaragd (смарагд).
Штайнфедер - это ковыль, растущий на виноградниках. Очень лёгкое вино с максимальной крепостью 11,5%.
Крепость среднеструктурированного, более насыщенноого федершпиль должна быть не менее 11,5% и не более 12,5% алкоголя.
Название федершпиль - понятие из средневековой соколиной охоты рыцарской знати и означает возвращение сокола на перчатку охотника.
И наконец царица белых вин из Вахау - смарагд! Смарагд - это по-немецки изумруд. Название категории никак не связано с драгоценным камнем.
Кто посмотрел документальный фильм о Вахау в предыдущем посте, тот помнит зелёных ящериц, живущих на виноградниках.
По-немецки эта ящерица называется Smaragdeidechse (изумрудная ящерица). Пышные, экспрессивные вина категории смарагд обязаны
содержать не менее 12,5% алкоголя, но большинство изумрудных вин имеют крепость 13%-13,5%. Один раз я пробовал резервный изумруд 1989-ого года с крепостью 14,5%. Согласитесь, во всём мире трудно найти белое некреплённое вино с таким содержанием алкоголя.
Изумрудные вина часто кажутся сладкими, но это букет. Вина категории смарагд не имеют права содержать более девяти граммов сахара на литр. Лучшие изумруды по вкусу напоминают мозельские и рейнские рислинги и по моему скромному мнению уступают им лишь в цене. Уступают в цене - это значит, что лучшие изумруды процентов на тридцать дешевле.
Основные сорта изумрудов - это рислинг и Грюнер Вельтлинер. Реже встречаются Нойбургер, Гельбер Мускателлер (белый мускат), Совиньон Блан.
Каждый отдельный виноградник имеет свой микроклимат в зависимости от угла наклона, положения относительно солнца, типа почвы, а также таких факторов, как стены сухой кладки и скалы, которые поглощают солнечное тепло в течение дня. Влияния жаркого, сухого лета и суровой зимы выравниваются Дунаем. Кстати, кроме того, что изумруды напоминают по вкусу немецкие рислинги, террасы виноградников
на крутых склонах очень похожи на ландшафты реки Мозель.
Теперь о цене. Лучше всего покупать вино прямо у виноделов, без посредников.
За двадцать евро мы можете купить бутылку очень хорошего изумрудного вина.
В Вене в винотеке это вино будет стоить уже тридцать, а в ресторане 50-60.
Ценовая категория элитных, резервных изумрудов - от тридцати до ста.
Вина категории штайнфедер и федершпиль часто стоят меньше десяти евро.
Мой рейтинг лучших виноделов долины Вахау:
1. Knoll http://www.loibnerhof.at/en/wine-estate/
2. F.X Pichler http://www.fx-pichler.at/news+.php
3. Hirtzberger http://www.hirtzberger.at/index.php?article_id=163&clang=1
4. Jamek http://www.weingut-jamek.at/webshop.php
5. Prager http://www.weingutprager.at/english/
6. Holzapfel http://www.holzapfel.at/index.php?haupt=1&page=1
Короткий ролик о виноделе Хирцбергере в моём любимом Шпице.
Показывают гору Tausendeimerberg (гора тысячи вёдер). Гора так называется, потому что виноградник
на этой горе давал тысячу вёдер самого лучшего вина. Также видны знаменитые Красные Ворота (das Rote Tor).
Ворота так назвали, потому что в во время кровопролитной битвы в Тридцатилетней войне ворота покраснели
от крови католиков и протестантов. -
не призываю ни к чему, но эксперты явно должны знать толк в вине
http://pikabu.ru/story/shutka_nad_degustatorami_vin_ili_yeksperiment_frederika_broshe_1336295 -
Я за то, чтобы позвать к дискуссии А. Довженко и составить рейтинг водок Тут отличить "вкус" дано не только сомелье.
-
Загадка для внимательных:
Угадайте, сколько лет сегодня испонилось Вите?
-
Судя по воздушному шарику и количеству свечей на торте - у Вити сегодня первый небольшой юбилей!
Поздравляем Витю и желаем ему крепкого здоровья и радости!
P.S.: А мне полагается приз за две отгаданные загадки про Витю? -
-
Какая-то пиханина получается. Призы объявлены уже после завершения конкурса.
-
-
А что происходит на фотке с надувной пятёркой?
Очень похоже на конкурс мам по закармливанию детей. -
Каспаров вернулся в шахматы.
Понравилось стихотворение Дмитрия Быкова об этом:
Гарри Кимович, боец,
В августе как жахнет:
Он вернулся наконец
В мир серьезных шахмат.
Пусть гордится наша рать
Этим смелым шагом:
Он отважился играть
Под российским флагом.
Что Америка – не Трамп
И его бригада,
Это, слава Богу, штамп,
Повторять не надо.
Но у Гарри есть резон
Тонко намекнуть им,
Что Россия – это он,
А не только Путин.
Флаг один для всех слоев,
Песен и кошмаров:
Киселев и Соловьев,
Карпов и Каспаров.
И героям, и бычью,
Догам и дворнягам –
Всем стоять в одном строю
Под российским флагом.
Все мы, грешные, живем
Под российским флагом –
С нашим бешеным жульем,
Нашим злом и благом,
Наши подвиги и грех
С ним дивят планету:
Этот флаг один на всех,
А другого нету.
Да, Россия – это мы,
Сложное единство,
Наши страхи и умы,
Подвиги и свинства,
И Каспаров, и Немцов,
И ГБ с ГУЛАГом…
Всем лежать в конце концов
Под российским флагом. -
I'm still alive!
Завтра собираемся втроём (Костя СonstOr, мой друг Володя и я)
покорить гору Шобер (Schober), 1213 м. Фотки будут. -
Заехали в Земмеринг, у Володи там было небольшое дельце. Костя и какой-то толстячок. На заднем плане слева гора Ракс, справа гора Шнееберг.
Кто пьёт пиво в десять утра? Правильно, русские! Мой друг Володя не фотографируется, а Костя по-прежнему предпочитает пиву яблочный сок. Пущай поживет с моё, а так молодой ишшо.
Знаменитый Зюдбанхотель, любимая гостиница Стефана Цвейга, где развивается сюжет его замечательной новеллы "Brennendes Geheimnis“. Сейчас закрыта.
Один из многочисленных источников, откуда вся Вена снабжается альпийской родниковой водой.
Весь взопрел.
Форелька.
Продолжение следует.
-
Toro! Toro! Телку повезло, что между ним и выпившим три больших пива покеристом-тореадором была надежная колючая проволока.
Шнееберг.
Сплошные хоры и прихорки.
Yes, we did it!
Альпы.
Знали ли вы, что Шнееберг — это самый восточный двухтысячник Альп.
Трухлявый моховик.
Ломтики кнедлика, обжаренные с яйцом.
Загадка: Шо за гриб? Чтобы не было обвинений в пиханине, заранее объявляю приз: стаканчик томского пломбира.
Уже вечер.
Альпийская идиллия.
Вторая загадка: В чем заключается смысл этого сооружения? Приз: ещё один стаканчик томского пломбира.
-
-
Цитата (smallballspoker @ 18.8.2017)
Загадка: Шо за гриб?
Не смотря на то, что очень страшный - вполне съедобный зонтик Я их не беру обычно- ибо страшныйЦитата (smallballspoker @ 18.8.2017)
Вторая загадка: В чем заключается смысл этого сооружения?
Грибы мыть? )) Хотя нет,должен в виде жёлоба быть вроде,у нас в деревнях в виде него подобные сооружения))
1 человек читает эту тему (1 гость):
Зачем регистрироваться на GipsyTeam?
- Вы сможете оставлять комментарии, оценивать посты, участвовать в дискуссиях и повышать свой уровень игры.
- Если вы предпочитаете четырехцветную колоду и хотите отключить анимацию аватаров, эти возможности будут в настройках профиля.
- Вам станут доступны закладки, бекинг и другие удобные инструменты сайта.
- На каждой странице будет видно, где появились новые посты и комментарии.
- Если вы зарегистрированы в покер-румах через GipsyTeam, вы получите статистику рейка, бонусные очки для покупок в магазине, эксклюзивные акции и расширенную поддержку.