Идея интересная, но у нее, мне кажется, есть две большие проблемы, как с точки зрения выживаемости бизнеса рума (о чем тут никто не говорит почему-то):
1) Если представить, что наш рум делает то же, что и обычный (пусть даже издержки ниже на 30-40%, чем у традиционного рума) - девелопмент, офис, персонал, серверы, маркетинг, то 20% от выигрыша это очень мало. Даже в идеальных условиях (у нас есть жирный фиш, деньги которого осваиваются быстро регами), прибыль в 20% от депозита фиша - это очень мало, нам банально не хватит денег на существование. Куда более реально, что придется брать не 20%, а 50 или 60% с выигрыша.
2) Прелесть схемы с рейком для рума в том, что денежный поток и прибыль практически не зависят от винрейтов игроков за столом. Есть фиш, нет фиша - рум получает столько же в единицу времени и может прогнозировать свои доходы/расходы. В нашем же руме винрейты за столом катастрофически влияют на прибыль рума в единицу времени и в самом худшем теоретическом сценарии (за столом 6-макс сидят 6 человек с винрейтом 0 и катают бесконечно) - это становится катастрофой для бизнеса, ибо поддерживать штаны будет просто не на что. В турнирах ситуация получше будет из-за невозможности восполнить стек - там рано или поздно кто-то выиграет / проиграет, а вот с кэшем беда.
А я примерно тогда в покер и играл последний раз :)