Статистика
Всего постов
41057
18,484,453 просмотров
Новых постов
+0
10 в день
Лучшие посты автора
Лучшие посты читателей
-
-
Цитата (inferno9999 @ 12.8.2017)
Сергей, вопрос по ресторанной теме.
Читал в ваших сообщениях когда-то, что в Москве в ресторан просто некуда сходить - кормят плохо. Плюс знаю, что вы были в ряде ресторанов разных стран и городов и порой так же нелестно о них отзывались.
Мой вопрос от человека, живущего достатком среднестатистической зарплаты РФ, питающегося всегда дома. Был за всю жизнь в ресторанах раз 25. Почти всегда разных. Плюс за последние лет 10 около пары сотни раз питался у знакомых в гостях, когда кормили жёны, матери. И ни разу не было, чтобы еда мне показалась хотя бы даже пресной. О невкусной и некачественной еде вообще вопрос ни разу не стоял.
В домашних условиях мать или жена всегда готовят по наитию и ни разу не случалось. чтобы еда прямо таки не понравилась. Ну я даже не представляю как можно невкусно нажарить картохи, купить в магазине рыбы и сварить на пару и чтобы в итоге прямо было невкусно.
С ресторанами тоже самое. Всегда всё ОК было. Правда ходил обычно с кем-то и по рекомендации, но при этом средний чек без алкоголя 600-700 рублей, всё отлично приготовлено, всё вкусно.
Отсюда вопрос: а как такое может вообще быть, чтобы профессионалы повара, да в Москве, да в конкурентной среде не могут вкусно приготовить еду? Да ещё под средний чек в 2-3 тысячи рублей (не говорю уж о том, что вы наверное имели ввиду и рестораны подороже в несколько раз).
Ну или если я чего-то недогоняю, то вот я вполне себе изысканный в вопросах вкуса. Булки и чипсы никогда есть не стану, а в еде обычно испытываю довольно предельные вкусовые ощущения. И мне сложно представить что это за такие могут быть ощущения, которые теоретически намного сильнее моих и можно таки уверенно говорить, что питание в каких-то особенных ресторанах резко лучше.
Да, есть конечно атмосфера, есть обслуживание, но вы говорили именно о вкусе приготовления.
Конечно вкусовые вещи не передать в словах и буквах, но можно как-то всё же сформулировать в чём суть этих отличий?
Тут все-таки речь несколько о разных вещах. Если мне хочется "жареной картохи", то я не иду в ресторан. Если говорить про еду на каждый день, то с удовольствием питаюсь дома и мне тоже нравится как Сашка готовит. В ресторан иду, чтобы получить некоторое разнообразие в еде. Когда хочется суши - мы не делаем их дома.
А если речь заходит о приличных ресторанах, а не о месте, куда вы заходите съесть солянку, пельмени и компот, то требования к ним сейчас довольно высоки. Сравнивать такие заведения с едой дома, это как говорить о том, что нет смысла пить дорогое вино, потому что от водки эффект гораздо быстрее. В хороший ресторан люди идут не набить желудок, а получить другие ощущения. И как бы вам не нравилось приготовление пищи женой, она все равно не сможет сделать то, что делает профессиональный шеф-повар, который посвятил всю жизнь приготовлению пищи. Плюс хорошие рестораны имеют возможность получать лучшие, свежайшие продукты. В общем я только за то, чтобы в основном питаться дома. Но если мы находимся в городе, где есть ресторан со звездой мишлена, то обязательно постараемся его посетить.
Этим летом мы не были в Вегасе, но довольно много людей писали мне или Сашке с просьбой посоветовать какой-нибудь хороший ресторан там. Знаю, что большинство по достоинству оценили великолепные рестораны Вегаса. -
-
-
Цитата (Gipsy @ 13.8.2017)
И как бы вам не нравилось приготовление пищи женой, она все равно не сможет сделать то, что делает профессиональный шеф-повар, который посвятил всю жизнь приготовлению пищи.
Очень интересный ответ. Однако как же тогда в Москве некуда было сходить? Кругом набрали шефповаров из политехнических институтов? Вы помните, Сергей, свою ту фразу? Наверное же до сих пор то мнение осталось. Или вы как раз и имели ввиду, что профессиональный повар сумел приготовить как Петькина жена дома. Что мол некуда сходить за высокой кухней? Об этом речь была? Да? -
Цитата (Yubk @ 10.8.2017)
Если я правильно посчитал то это выходит около 70 бб/100.
Это реально достижимый винрейт в американском оффе на длительной дистанции?
Очевидно, что выброс диспы. Тем более макс закупка в Хардроке 100ББ за столами 2/5. Думаю, что тяжело сделать больше 50$/ч (сам много играю офф кэш). Хоть и слышал что у кого-то бывает 50-65$. Приэтом в штатах очень приличные расходы + дорогой перелет + неожиданные расходы. Например, я зимой в ЛА оставил машину рядом с домом на стоянке Бургерной и заплатил за эвакуацию 300$, также был штраф 70$ за то что оставил машину рядом с моим же домом в тот день недели, когда мусоровоз собирает мусор. Если какие-то проблемы со здоровьем будут, то можно оооочень кругленько попасть. Вообщем, расходник громадный -
Сергей, а чем отличается мишленовский ресторан с тремя звездами от ресторана с двумя или одной звездой?Еще вопрос, вы были во многих ресторанах со звездами и было ли такое, что на ваш взгляд ресторан не дотягивает до этой самой звезды (или двух) и наоборот, были в каком-то ресторане без звезды,а он как раз ее очень заслуживал.В теории представляете себя ресторанным критиком или представителем того же мишлена,что бы в ваши обязанности входило ходить по ресторанам, питаться в них,а затем выставлять оценки и писать статьи в модные журналы ? -
-
Цитата (danik64 @ 13.8.2017)
Огромное разнообразие швейцарских сыров все-таки способно нивелировать отсутствие франции\италии. Тут то проблем вроде бы нет.
Может быть. То что я покупала было невкусно.
И пармезаном пасту не посыпали в ресторанах. Я не говорю про топ места. Не особо бываю в них. И вообще обсуждение не про конкретные вещи и места, а в целом.
Так-то в доме отдыха, где у ребёнка сборы проходили, круассанами называли, например обычные рогалики)) -
Цитата (Gipsy @ 13.8.2017)
Миш, так это ровно то же, что телеграмм надо запретить в России, ибо там террористы общаются. Запрещайте уж буквы сразу.
нет, Сергей, аналогия неверная. В телеграмме большинство нормальных людей. Более корректная аналогия - это ларёк на рынке в Бутово с дешёвыми б/у мобилами. -
бизнес-аналитика 80 -го уровня. -
Цитата (Khishtaki @ 13.8.2017)
В телеграмме большинство нормальных людей.
А, то есть теперь это так работает.
А ты лично измерял нормальность людей, пользующихся биткоином?
И какой там процент пособников наркоманов в телеграмме, а какой в биткоине? Просто чтобы точно понимать где та грать, через которую нельзя переступатьПоклонская-Милонов детектедЦитата (Khishtaki @ 13.8.2017)
Более корректная аналогия - это ларёк на рынке в Бутово с дешёвыми б/у мобилами.
Но вот самое забавное, что твоя аналогия вообще не годится.
По крайней мере до тех пор, пока ты не обзовёшь продавцов б/у мобилок преступниками и пособниками наркоторговцев -
Кто последний раз в Бутово был нормальный райончик как по мне) -
-
-
Про биткоины. Юлмарт продаёт видеокарты для майнинга. Юлмарт, видеокарты, майнинг с одной стороны. Абстрактные террористы, наркоторговцы и Первый канал, просящий отключить AdBlock с другой. Выбор очевиден. -
-
Биткоин не его, вот и бесится -
1 человек читает эту тему (1 гость):
Зачем регистрироваться на GipsyTeam?
- Вы сможете оставлять комментарии, оценивать посты, участвовать в дискуссиях и повышать свой уровень игры.
- Если вы предпочитаете четырехцветную колоду и хотите отключить анимацию аватаров, эти возможности будут в настройках профиля.
- Вам станут доступны закладки, бекинг и другие удобные инструменты сайта.
- На каждой странице будет видно, где появились новые посты и комментарии.
- Если вы зарегистрированы в покер-румах через GipsyTeam, вы получите статистику рейка, бонусные очки для покупок в магазине, эксклюзивные акции и расширенную поддержку.
У Убера потери только за этот год ожидаются в районе 3 лярдов баксов. Убер Еда скоро будут убирать, в США они проиграли конкуренцию postmates, grubhub и тд ибо цена на доставку идентичная, но одни доставляют до двери, вторые заставляют выходить и встречать на улицу.
Трависа тоже убрали не просто так, главные инвесторы уже устали ждать, все ж давали бабки под авто без водителей, но понятно что до этого еще пилить и пилить. Теперь думают как ж бабки вывести например теде Fidelity Investments.
При этом и убер и лифт понимают что они скоро проиграют конкуренцию Тесле. У них вышла новая машина стоймостью в 38к баксов в США. При покупке машины подписывается договор что машина не будет использована для убера и компаний этого типа. При этом Тесла впереди планеты всей по безпилотным тачкам. Значит и тут скоро Маск обойдёт всю планету и будут у нас Тесла Райдшейринг.
П.С,: Ну и при этом когда говорят что убер стоит 69 лярдов это бред. Если бы всё так и было то уже был бы IPO